食品主要195社／7月の値上げは2105品目、平均値上げ率は15％
2025年06月30日 13:45 ／ 商品
帝国データバンクが6月30日に発表した家庭用を中心とした飲食料品値上げは、7月は2105品目に及び、1回あたりの値上げ率平均は15％となる。
＜月別値上げ品目数の推移＞
同社では主要食品メーカー195社の値上げ動向や見通しについて分析。それによると、前年7月（418品目）に比べて1687品目増（403.6％増）と急増し、単月の値上げ品目数としては3カ月ぶりに2000品目を突破。
1月以降7カ月連続で前年同月を上回り、連続増加期間としては記録的な値上げラッシュとなった2023年2～7月を上回り、2022年の統計開始以降で最長を更新した。
2025年7月の値上げを食品分野別に集計すると、カレールウなどの香辛料や、だし製品などを中心とした「調味料」（1445品目）が最多となった。
「菓子」（196品目）は、2025年3月以来4カ月ぶりに単月で100品目を上回り、チョコレートやガム、ポテトチップスなど広範囲にわたるほか、一部で内容量変更を伴う値上げもあった。「加工食品」（117品目）では、引き続き米の価格高騰の影響による米飯製品や、パスタソースといった製品が対象となった。
値上げ要因では、原材料の価格高騰に加え、光熱費の上昇による生産コスト増、人手不足による労務費の上昇、物流費の上昇などが複合的に重なった。
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