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パルコ／テナントのレストランで、食材誤表記

2013年11月14日 ／ 商品店舗経営

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パルコは11月14日、施設内レストランテナントの7企業11店舗で、表示と異なった食材を使用していたと発表した。

飲食・食品の全テナントオーナーに10月30日付けで自主点検を依頼し、判明したもの。

池袋パルコでは、サイアムヘリテイジキッチンで、車海老の表記でブラックタイガーを使用し、地鶏はブラジル産の鶏を使用していた。

京鼎樓は、芝エビでバナメイエビを使用、カフェ アドレスは、バーガーの商品説明に牛肉100％と記載していたが、つなぎ入りのパテを使用、ステーキには牛脂等注入肉を使用していた。

ラ・メゾンアンソレイユターブルでは、フレッシュジュースで果汁100％のジュースを使用していた。

現在、レストランの表示は適正に行っている。今後、テナントとの連携を強化し、定期的に指導を実施するとしている。

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