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ポラリス・キャピタル／バイキングレストランの江戸一を買収

2014年08月28日 ／ 経営

ポラリス・キャピタル・グループは8月28日、バイキングレストランを運営する「江戸一」の発行済み株式の100％を取得したと発表した。

江戸一が更なる飛躍を目指すにあたり、ポラリスはこれまでの豊富な事業承継案件と外食を含む多店舗展開案件の経験から得たノウハウをもとに、江戸一の事業承継と、成長戦略の推進を支援する。

ポラリスは、複数の役員等を派遣するほか、営業面や財務面等でさまざまなサポートを行い、事業基盤を拡充・強化し、企業価値の向上を目指すという。

江戸一は、1978年に日本で初めて寿司と焼肉が食べ放題のバイキングレストラン「すたみな太郎」を開店した。

郊外ロードサイドを中心に、その後も順調に出店を続け、近年は、都市部駅前立地の新業態「すたみな太郎NEXT」の展開にも注力。現在では全国に156店舗を展開する国内最大手のセルフバイキングレストランチェーンとなった。

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