セブン＆アイ・ホールディングスは12月11日、クラレ、東京農業大学、東北大学などと連携し、店舗から出る食品残渣の液体肥料化、液体肥料の野菜栽培への活用など、新たな食品リサイクルループの実現に向けた研究に着手すると発表した。
＜研究のイメージ＞
2015年2月から、セブン-イレブン数十店舗に、クラレなどと開発したオリジナル仕様の小型生ごみ処理機を設置する。
食品残渣の液体（分解液）化の運用検証を進める。既に東京農業大学と、分解液を使った栽培試験については実施している。
同時に、東北大学との連携により、分解液の液体肥料化、その活用に関する研究も開始するという。
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