米ブルーボトルコーヒー／タルティーンベーカリー＆カフェを買収

2015年04月21日／海外経営

アメリカのブルーボトルコーヒーは4月21日、タルティーンベーカリー＆カフェを買収したと発表した。

タルティーンベーカリー＆カフェはブルーボトルコーヒーと同じく2002年にサンフランシスコ・ミッションエリアで創業。

この買収によりブルーボトルコーヒーでは、タルティーンベーカリー＆カフェで提供するパンやペストリーの一部を、既存店舗で提供する準備を進める。タルティーンベーカリー＆カフェでも、ブルーボトルコーヒーを提供する予定だ。

今回の買収に伴い、日本におけるタルティーンベーカリー＆カフェの開業準備・運営は、ブルーボトルコーヒージャパン合同会社が担当する。

タルティーンベーカリー＆カフェとブルーボトルコーヒーはすでに、東京・代官山の商業施設にオープンする新店舗においてコラボレーションすることを発表している。

同店舗の運営母体の変更に伴い、オープンの時期を2015年内（時期未定）に変更する。詳細は決まり次第、改めて発表する。

これまで運営母体を担ってきたTHINK GREEN PRODUCEは、本プロジェクトのコンサルティング業務を担当する予定だ。

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