メールマガジンは 平日毎日配信! 最新ニュースを無料でお届け

ぐるなび/飲食店向け業務用食材・資材仕入れ専用ECサイト開設

2021年11月17日EC

関連キーワード:

ぐるなびは11月17日、飲食店とサプライヤーをつなぎ、新たな価値を提供する食材受発注支援事業への本格参入に向けて、飲食店向け業務用食材・資材仕入れ専用のECサイト「ぐるなび仕入モール」を先行オープンした。

<ぐるなび仕入モール>
20211117gnavi - ぐるなび/飲食店向け業務用食材・資材仕入れ専用ECサイト開設

飲食店の発注業務は、FAXや電話などのアナログな手法に頼ることが多く、業務コストがかかっている状況がある。ぐるなびでは、このような課題に対して「定期発注サービス」として、発注業務をスマートフォンで簡便に行える「ぐるなび発注」のトライアルを先行して実施し、約100店舗の飲食店が利用(2021年11月5日時点)している。これまで、食材探しや発注業務の省人化・効率化支援に取り組んできた。

さらに、農林水産省からの受託事業として、2020年7月から2021年2月まで飲食店向け国産食材ECサイト「ぐるなびFOODMALL」を期間限定で運営した。約1万3000店舗の飲食店と約1000社のサプライヤーネットワークを構築し、食材仕入れに関するニーズや課題の収集を行ってきた。そこで得た知見やノウハウをもとに、飲食店の発注業務のさらなる効率化や、飲食店・サプライヤー双⽅にとって新たな取引先の開拓に役立つ「マッチングサービス」として、「ぐるなびFOODMALL」の機能面をさらに進化させた「ぐるなび仕入モール」を新たにオープンし、食材受発注支援事業への本格参入を進める。

「ぐるなび仕入モール」は、食材や飲料をはじめ、テイクアウト用の資材など、定番商材から付加価値の高い商材がそろう豊富な品ぞろえや、価格や生産地などで絞り込みができる仕入れに特化した検索機能が特徴となっている。トップページでは、季節に合わせた特集や選りすぐりの商品を紹介する「ぐるなびセレクト」などによりおすすめ商品を訴求し、飲食店にとって欲しいものが見つかりやすく、また、新たな食材との出会いが可能なECサイトとなっている。

まずは先行オープンとして、厳選されたサプライヤーから約1万3000点を出品。今後は全国のサプライヤーが出品可能となり、2022年4月には2万点を超えるラインナップを目指し本格オープンを予定している。

先行オープンに合わせてお得に購入できる施策を実施。ぐるなびPROへの会員登録とエントリーで3000円分クーポンがもらえるオープニングキャンペーンや、期間限定価格として最大30%OFFとなるセールなどにより、会員獲得やサイトの認知・利用向上に努める。

外食市場全体において、食材領域は約3割を占め、5兆円規模のマーケットと推計されている。また、卸売業におけるBtoB-EC市場は年々増加傾向にあり、飲食店向けの食品卸においてもEC化率は今後も伸長することが予想される。このような背景から、ぐるなびでは、食材受発注領域へ本格参入し、飲食店とサプライヤーをつなぎ双方へ新たな価値を提供するサービスの拡充を図るとともに、外食産業における受発注業務のDX化を促進する。

ぐるなびは、「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義(PURPOSE)のもと、事業を推進している。今後も「飲食店経営サポート企業」として、さらなるサービスの拡充を図る。

■ぐるなび仕入モール
https://gsmall.gnavi.co.jp/

この記事をシェアする

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧

流通ニュースから

流通業界カレンダー

今日は2021年12月08日

カレンダーの日付を選んで出来事をチェック!

カレンダーの使い方