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HUGE新業態／渋谷に素材にこだわった街のベーカリー出店

2017年10月06日 14:58 ／ 店舗

HUGEは10月5日、SHIBUichi BAKERY（渋いち ベーカリー）を渋谷にオープンした。

＜渋いち ベーカリー＞
渋いち ベーカリー

HUGEの新業態となる同店は、「レストラン屋が考えるベーカリー」をテーマにし、素材にこだわった街のベーカリー。

定番の食パン・バゲットには自然栽培やオーガニックで育てた国産小麦を使用。クロワッサンは、たっぷりのフランス産・発酵バターとマルドンの塩をぜいたくに使っている。

＜パンはレストラン屋ならではの品ぞろえ＞
パンはレストラン屋ならではの品ぞろえ

無添加の調理パンの具材は、レストランでの勤務経験のあるスタッフが、毎朝店舗で調理。パスタで定番の「アマトリチャーナ」をコッペパンで贅沢に挟んだ「マトリ」（280円）や、渋谷のスパニッシュイタリアン「THE RIGOLETTO（ザ・リゴレット）」特製のメンチカツをつかった「渋谷のメンチカツバーガー」（360円）など、レストラン屋ならではの品ぞろえとなっている。

パンに合わせたドリンクのセレクションは、フランス産のオーガニックストレートジュース3種や、イギリスの有機コーディアルのスパークリングドリンク、蔵王のカフェオレなどを取り揃えた。テイクアウトはもちろん、店舗前のベンチでも食べられる。

■SHIBUichi BAKERY（渋いち ベーカリー）
所在地：渋谷区渋谷1-23-26 網野ビル1階
営業時間：8:00～20:00
定休日：水曜日
電話番号：03-4590-6600
http://www.shibuichi.jp/

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