レインズ／注文から会計までスマホで完結「酒場ぶっちぎり」出店
2022年08月04日 15:30 ／ 店舗
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コロワイドグループのレインズインターナショナルは8月5日、東京・三軒茶屋に、注文から会計までお客のスマートフォンで完結し、低価格で高品質な商品を楽しめるニューノーマルな居酒屋「酒場 ぶっちぎり」をオープンする。
＜酒場 ぶっちぎり＞
コロナ禍を経て大型宴会が減少し、少人数でのカジュアル利用が増えた。そのようなニーズの変化に合わせ、注文から会計までスマホで完結できる非接触サービスを特徴とする居酒屋を作った。スマホで卓上のQRコードを読み取り会員登録し、スマホから商品を注文し、その都度、支払する仕組みを採用した。決済手段は、クレジットカード、PayPayのみに対応する。
＜入店から退店まで＞
商品は取り分ける必要のない食べきりサイズで提供する。各々好きなものを注文し、都度スマホで会計が完了するので割り勘は不要となる。現金の取り扱いがない完全キャッシュレスな居酒屋を展開する。今後、キャッシュレス決済に慣れており、流行に敏感な若者が多い三軒茶屋を足掛かりに、都心部を中心に50店舗以上の展開を目指す。
＜客席＞
また、注文・会計においてのオペレーション工数が減った分はメニュー価格に還元し、税込250円～350円の高コスパメニューを中心に取り揃えた。客単価は税込2300円を想定している。マグロの中でも最高級品とされている本マグロのほか、銘柄にこだわった日本酒などリーズナブルな価格で用意する。
＜メニューの一例＞
非接触でストレスフリー、シンプルかつプレーンな居心地のよい空間でおいしいものをリーズナブルに提供する業態のため、少人数で気軽にサクッと利用してほしいという。
■酒場 ぶっちぎり
所在地：東京都世田谷区三軒茶屋1-33-19
ケイオーハロービル2階
アクセス：田園都市線三軒茶屋駅より徒歩約4分
TEL：03-6805-2528
営業時間：16時～23時30分 23時ラストオーダー
店休日：定休日無し
席数：55席
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