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レインズ/注文から会計までスマホで完結「酒場ぶっちぎり」出店

2022年08月04日店舗

コロワイドグループのレインズインターナショナルは8月5日、東京・三軒茶屋に、注文から会計までお客のスマートフォンで完結し、低価格で高品質な商品を楽しめるニューノーマルな居酒屋「酒場 ぶっちぎり」をオープンする。

<酒場 ぶっちぎり>
酒場 ぶっちぎり

コロナ禍を経て大型宴会が減少し、少人数でのカジュアル利用が増えた。そのようなニーズの変化に合わせ、注文から会計までスマホで完結できる非接触サービスを特徴とする居酒屋を作った。スマホで卓上のQRコードを読み取り会員登録し、スマホから商品を注文し、その都度、支払する仕組みを採用した。決済手段は、クレジットカード、PayPayのみに対応する。

<入店から退店まで>
入店から退店まで

商品は取り分ける必要のない食べきりサイズで提供する。各々好きなものを注文し、都度スマホで会計が完了するので割り勘は不要となる。現金の取り扱いがない完全キャッシュレスな居酒屋を展開する。今後、キャッシュレス決済に慣れており、流行に敏感な若者が多い三軒茶屋を足掛かりに、都心部を中心に50店舗以上の展開を目指す。

<客席>
客席

また、注文・会計においてのオペレーション工数が減った分はメニュー価格に還元し、税込250円~350円の高コスパメニューを中心に取り揃えた。客単価は税込2300円を想定している。マグロの中でも最高級品とされている本マグロのほか、銘柄にこだわった日本酒などリーズナブルな価格で用意する。

<メニューの一例>
メニューの一例

非接触でストレスフリー、シンプルかつプレーンな居心地のよい空間でおいしいものをリーズナブルに提供する業態のため、少人数で気軽にサクッと利用してほしいという。

■酒場 ぶっちぎり
所在地:東京都世田谷区三軒茶屋1-33-19
ケイオーハロービル2階
アクセス:田園都市線三軒茶屋駅より徒歩約4分
TEL:03-6805-2528
営業時間:16時~23時30分 23時ラストオーダー
店休日:定休日無し
席数:55席

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