キッコーマン／コレステロールゼロの大豆ヨーグルト発売

キッコーマンは9月9日、コレステロールゼロの「大豆のヨーグルト」、「優」大豆ユーグルトを関東甲信越エリアの1都9県で28日に発売すると発表した。

「優」大豆ユーグルトは、乳や乳製品などの動物性の原料は不使用。植物性の原料主体で製造。

キッコーマンは、江戸時代初期から続くしょうゆ醸造の経験のなかで、醸造に必要なこうじ菌や乳酸菌などの微生物の働きを研究してきた。「優」大豆ユーグルトは、キッコーマンのしょうゆ醸造の経験を生かし、独自に選抜した、生きて腸まで届く植物性乳酸菌「YAMATO－U株（YU株）」を使用している。

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