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農林水産省／ベニズワイガニの不適正表示で日本ハム、日本製粉に行政指導

2009年06月26日 ／ 商品

農林水産省は6月26日、日本ハムと日本製粉の2社に対し、ベニズワイガニを原料に使用した食品を「ズワイガニ入り」として販売した行為が加工食品品質表示基準第5条第1項に抵触するとして、両社に対し日本農林規格法に基づき是正するよう行政指導を行った。

日本ハムの場合、「北海道のお魚とずわい蟹のソーセージ」でベニズワイガニを使用し、一括表示欄の原材料名には「紅ずわいがに」と表示したにもかかわらず、一括表示欄外に「ずわい蟹」を用いて「ずわい蟹7％入」と表示していた。

日本製粉の場合は「蟹のトマトクリームリングイネ」でベニズワイガニを使用したにもかかわらず、一括表示欄の原材料名に「ずわい蟹」と表示し、一括表示欄外にも「ずわい蟹」を用いて「原材料配合割合：ずわい蟹2％」と表示していた。

このため、農林水産省は両社に対し、表示の是正と再発防止などを支持した。なお、両社はこれらの表示を認識した後、自主的に農林水産省に報告していた。

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