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西武池袋店は11月13日、別館2階特設会場で「クリスマスケーキお披露目試食会」を開催した。
食に関するブロガーを約70人招待した。
同社によると、「ブロガーの方による情報発信により、百貨店をあまり利用しないお客さまへの情報発信ができる。ブログを書くことは要請せず、感じたままを伝えてもらいたい。良いことも悪いことも含めて、ブロガーの方は評価されるので、顧客の貴重な声として、意見も拾いたい」という。
最高額商品となる「プレミアム・ノエル」(税込2万1000円)の最終仕上げのデモンストレーションのほか、西武池袋店の従業員によるおすすめケーキの紹介などを実施した。
今年は、3度おいしいクリスマスケーキ商戦と題して、12月21日~23日の連休向け、24日のクリスマスイブ向け、25日のクリスマス当日向けの3つシーンを想定したケーキで、複数購入を提案する。
連休中はクリスマスパーティーなど大勢で楽しむシーンを想定し、通常のホールケーキを中心に提案。クリスマスイブは大切な人と過ごすシーンを想定し、2人で食べきれる中型のケーキを提案。
クリスマス当日は、クリスマスの余韻をしめくくるシーンを想定し、食べきりサイズの小型ケーキを提案する。
売上目標は前年比7%増で、、予約商品約6800台(8%増)、即売商品約6万3000台(7%増)を展開する。
即売商品の内ホールケーキは約2万台(8.1%増)とした。今年はベーシックなホールケーキに需要が回帰すると見込む。
中心価格帯は、ホールケーキで予約が4800円(8.5%増)、即売商品3000円(13%増)、カットケーキ550円(4%増)とした。
消費税増税前の最後のクリスマスで、少しでも良いものを求めるお客が増えており、昨年よりも高めのケーキを増やしているという。
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