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日本フードサービス協会/7月の売上は0.1%増

2013年08月26日 / 月次

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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比0.1%増となった。

東・西日本では猛暑日も多く、アルコール類や冷たいメニューにはプラスだったが、後半は東北地方の長雨や山陰地方の記録的な豪雨などが売上の不安定要因となった。

日曜日が昨年より1日少ないことも客足に影響を与え、全体の客数は1.0%減と前年を下回ったが、客単価は1.1%増、売上は0.1%増となり、3か月連続してプラスとなった。

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