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モスフード／3月に和惣菜専門店をエキナカとデパ地下に開店

2011年02月18日 ／ 店舗

モスバーガーを展開するモスフードサービスは、和総菜専門店「自由が丘あえんおそうざいキッチン」を2店開店する。
＜東京駅京葉ストリート店＞20110218mos.jpg
3月17日に「二子玉川東急フードショー店」を、3月20日に「東京駅京葉ストリート店」を出店。両店ともに専用厨房をもった店舗で、できたての商品を販売できることが特徴。
「自由が丘あえんおそうざい」は、モスフードサービスが新規事業として展開している和総菜専門店。子会社のモスダイニングが運営する和風レストラン「四季の旬菜料理AEN（あえん）」の原材料調達のノウハウやイメージを活かし、「野菜にこだわった、豊かな食事をご家庭へ」をコンセプトに、国産食材を多く取り入れた惣菜を提供する。
1号店は2007年3月に開店した「自由が丘あえんおそうざい新宿伊勢丹店」で、今後も、積極的に多店舗展開を目指す予定だ。
「東京駅京葉ストリート店」は初のエキナカ出店で、駅構内の立地に合わせて、梅・明太子・生たらこ・紅しゃけ・高菜・味噌山ごぼう・塩むすびなどおにぎり 10～12 種類（税込180 円～230 円）を新メニューとして導入する。
店舗名の「あえん」は、肌の新陳代謝や骨の成長、また正常な味覚にとって大切な役割を果たすミネラル「亜鉛」に由来するという。
二子玉川東急フードショー店所在地：東京都世田谷区玉川2-21-1店舗面積：約3坪（厨房含まず）売上目標：460万円（月商）営業時間：10時～21時定休日：不定休（テナントに準ずる）
東京駅京葉ストリート店所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内1階京葉ストリート内店舗面積：約4坪（厨房含まず）売上目標：1500万円（月商）営業時間：8時～22時定休日：なし（テナントに準ずる）

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