ワタミ／六本木に和食業態「炉ばたや銀政」2号店

ワタミフードサービスは9月8日、六本木プラザ4階に、和食業態「炉ばたや銀政」六本木店をオープンした。

＜店内＞

「炉ばたや銀政」は3月に、外食経験豊かで感度の高い大人を中心に外国人もターゲットとた和食カジュアルダイニングとして、東京・銀座に1号店をオープンした業態。

1号店は、3月のオープンから6か月が経過し、業態転換前の旧店舗と比較して売上高の前年比約40％増と計画を上回って好調に推移している。

本格的な炉ばた料理や職人が手がける美味しい和食、ライブ感あふれる店内の雰囲気が主客層の40～50代のサラリーマンだけでなく、女性や外国人にも好評だという。

2号店目となる六本木店は、外国人観光客のニーズを意識し寿司メニューを強化することで、地域の特徴に合わせた店舗展開をする。11月上旬には新宿野村ビルに3号店を出店する予定だ。

店舗概要
所在地：東京都港区六本木3-12-6
六本木プラザ4階
TEL：03-5770-5427
客単価：4,000～4,500円
席数：137席
営業時間：月～木日・日祝休日17時～2時、
金・土・祝休日の前日17時～4時

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