ベアバーガー／NY発グルメバーガー、自由が丘に1号店、19日オープン

ベアバーガージャパンは7月19日、東京・自由が丘の商業施設「メイプルファーム」に、ニューヨーク発のグルメバーガー「Bareburger（ベアバーガー）」の1号店をオープンする。

アパレルブランドのトゥモローランドとベアバーガーがパートナーシップを結び設立合弁会社ベアバーガージャパンが、日本国内での展開を担う。2016年春には、銀座へ進出する予定だ。

bare（ベア）とは、ありのままの意味で、ホルモンや農薬などを極力使わず育てた食材を提供する方針を掲げ、2009年にニューヨークで創業した。体に優しいグルメバーガーを主力メニューとする。

オーガニックハンバーガーの小規模チェーンで、マンハッタン、クイーンズ、ブルックリン、ロングアイランド、ニュージャージー、コネチカット、オハイオ、ペンシルベニア、カナダで、26店を展開する。

ハンバーガーの単品価格は税別1280円からで、主要価格帯は1500円前後。宮崎牛の銘柄牛を使用したトゥモローバーガーは最高価格2980円で販売する。

サイドメニューはフレンチフライ300円のほか、4種類のサラダなどを販売。ドリンクは、オーガニックワイン、オーガニックソーダ、ジュースのほか、4種類のシェイクを提供する。

1号店は2フロア構成で、店舗面積は60坪、客席数は97席。営業時間は22時までで、主力メニューはハンバーガーだが、レストランのように、お酒と食事を楽しめる店舗を想定する。

「メイプルファーム」は、トゥモローランドの直営1号店をオープンした店舗で、現在もトゥモローランドが展開する複数ブランドが店舗を構えている。トゥモローランドは、ライフスタイルブランドを早くから掲げており、これまでもカフェ併設店やレストラン併設店を出店している。

ターゲット層は、トゥモローランドと同様にファッション感度が高い層とした。客層はアパレルの顧客層と重なるものの、店舗開発は、ベアバーガージャパンが独自に行う予定だ。

店舗概要
所在地：東京都目黒区自由が丘2-16-10
メイプルファーム内
TEL：03-3724-5821
営業時間：11時～22時
店舗面積：60坪（2フロア）
席数：97席

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