サガミチェーン／セルフうどん店に居酒屋メニュー導入

2015年07月17日／商品店舗経営

サガミチェーンは、名古屋市のセルフうどん店「どんどん庵名駅西店」を居酒屋メニューに対応した「どん呑み」対応店舗としてリニューアルオープンした。

「どん呑み」は17時30分以降、アルコールメニュー、手羽先、どて煮などの名古屋めしのほか、枝豆、冷奴、胡瓜漬物、白菜漬物、ジャコおろしなど、おつまみメニューを提供する業態。

通常営業と同様に、麺の提供もするので、しめにきしめんやそばも楽しめる。低予算でも満足できる価格を念頭に置いており、軽く飲んで、おつまみを3～4品、最後にきしめんを注文しても、1500円以内で抑えることもできる。

昨今のちょい飲み需要の高まりを受け、2014年12月に「どんどん庵丸の内店」を「どん呑み」対応店の1号店としてオープンした。今回は2号店となる。

丸の内店は、夜の売上が4倍に増えるなど、売上高がプラスオンになり、お客の要望が高いを判断した。今後の状況を見ながら、さらなる出店を検討したいという。

店舗概要
所在地：愛知県名古屋市中村区則武1-11-16
TEL：052-452-2831
営業時間：11時～22時、土日祝20時30分閉店

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