魚料理/週3日以上食べるのは45.5%
2010年05月29日 / トピックス
マルハニチロホールディングスが5月28日に発表した「魚料理に関する意識調査」によると、魚が「週3日以上」食卓に上がる割合(料理、惣菜、加工品は不問)は、全体で45.5%に上った。
年代別では、16-24歳49.9%、25-29歳46.4%、30-34歳41.7%、有職主婦では50.1%、専業主婦では41.2%、地域別では北海道・東北51.3%、関東46.4%、中部44.3%、近畿45.1%、中国・四国・九州39.0%という結果になった。
4月30日~5月12日の13日間で実施し、16歳~34歳の女性で、小学生以下の子供がおり「自分が主に食事を用意し、週に3日以上魚が食卓に上がる」と回答した場合に、「魚料理に関する意識調査」をインターネットリサーチ(モバイルリサーチ)で実施し、1000名の有効回答サンプルを集計した。
全回答者(1000名)に、魚を購入する際の金額に対する意識を聞いたところ、「安い」と回答した魚は、秋刀魚73.3%、鮭65.6%、鯵51.5%、鯖51.4%、鰯45.7%などとなった。「高い」の割合が最も多かったのは鮪で、唯一過半数を超え63.2%という結果となった。
全回答者で「調理したことがない」の割合が最も高かったのは鰯で15.6%となった。1%を切ったのは鮭のみで、わずか0.2%という結果となった。「調理したことがない」割合を地域別でみてみると、鰯の場合、北海道・東北が19.1%と高く、近畿が10.3%と低い結果となった。そのほか、北海道・東北において鯵と鰤がそれぞれ11.2%、12.9%、関東において鰈が10.2%という比較的高い結果だった。
魚を料理する上で参考にしているレシピを尋ねたところ、「レシピ本」が最も多く60.5%、次いで「親から教わったレシピ」52.7%、「ケータイのインターネットのレシピサイト」51.1%が半数以上で続いた。24歳以下(16-24歳)の主婦が参考にしている割合が30歳以上(30-34歳)の世代の2倍以上に達したのは、「ニンテンドーDS」や「電子書籍」で、それぞれ24歳以下のママでは7.4%、5.6%という結果となった。
関連カテゴリー
最新ニュース
一覧- エディオン/国営平城宮跡歴史公園最寄りに「奈良三条大路店」オープン
- 楽天市場/AI活用で店舗運営効率化や生産性向上「楽天AI大学」公開
- ニトリ/「NITORI BUSINESS」法人事業サイトリニューアルオープン
- ビックカメラ/転売目的など不適切な免税販売の防止システム全店導入
- ユニクロ/4月既存店売上高18.9%増、気温高く夏物好調
- ABCマート/ららぽーと豊洲のレギュラー業態をリニューアルオープン
- コメリ/5月1日から414品目を値下げ
- マツキヨココカラ/「医薬品登録販売者試験対策テキスト2024」発売
- ZOZO/3月期、セール拡大・コスメ強化などで増収増益
- 日本調剤/3月期はインフルエンザの流行などで増収増益
- モノタロウ/1~3月、販促活動を積極化・アイテム拡大などで増収増益
- そよら横浜高田/来館者200万人目標、鮮度・即食・カフェを強化
- イオンモール浦和美園/うららか広場・外部棟新設、ユニクロ・GU大型店で集客強化
- イオン松江ショッピングセンター/4/26リニューアルオープン
- リンガーハット/勤務経験者の「カムバック採用」支援システム導入
- 賃上げ2024/ゲンキー正社員平均5%アップ
- 大戸屋/「そよら横浜高田」に新店舗オープン
- イオン九州/長崎県の医療介護施設に無人店舗5/1オープン
- 吉野家HD/ラーメン店向けめん・スープ製造の宝産業を買収
- ABC-MART/全国のイオンモールなどで9店舗同時オープン
- 総合スーパー/3月はイオン5.3%増、PPIH11.0%増、ヨーカドー0.2%増
- PLANT 人事異動/PB開発本部を新設、開発と調達の権限を一元化
- ラーメン・カレー・定食/3月既存店丸亀製麺13.5%増、王将フード6.5%増
- ファミレス/3月既存店すかいらーく14.4%増、サイゼリヤ29.1%増
- 西武グループ、野村不動産/「軽井沢千ヶ滝地区」を共同開発
- F&LI/すし居酒屋「杉玉」福島県・いわき駅前に東北初出店
- DCM/事業者向けのクレカ「ビジネスマイボカード」10月開始
- フォーシーズ/京王聖蹟桜ヶ丘SCに中華料理の新業態「香華園」オープン
- ニトリ/中国95店舗目「福州倉山愛琴海店」オープン
- SHEIN/キャッシュレス決済「PayPay」導入
- カワチ薬品 決算/3月期は営業利益15%増、人件費・水道光熱費を抑制
- ゲンキー 決算/7~3月は営業利益36.5%増、生鮮食品を強化
- 東急ストア/3月の売上高172億円、既存店3.1%増
- 鼻炎用薬/1月~3月1位は久光製薬「アレグラFX」
- 加工食品/3月、丸美屋「のりたま 大袋」が1位
- アイスクリーム/3月は明治「スーパーカップ レモンのレアチーズ」が1位
- 三井アウトレットパーク 岡崎/2025年秋に170店舗オープン
- イオン九州/福岡高速6号線工事ヤード跡地「香椎いーなテラス」オープン
- 7-Eleven/「デリバリーサービス7NOW」2025年10億ドルの目標
- 7-Eleven/質を伴った店舗を世界30カ国に10万店目標