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S&B/ラ・ベットラの落合務シェフ監修「予約でいっぱいの店」季節限定品

エスビー食品は10月24日、「予約でいっぱいの店」シリーズより、「極上厚切り牛ほほ肉の赤ワインソース」、「極上広島産かきと生ハムのクリームソース」を発売する。

<「予約でいっぱいの店」シリーズ新製品2品>
「予約でいっぱいの店」シリーズ新製品2品

人気イタリアンレストラン銀座「ラ・ベットラ」の落合務シェフ監修で、ハレの日にふさわしいぜいたくな味わいのパスタソース。

「極上厚切り牛ほほ肉の赤ワインソース」は、食べごたえのあるローストした牛ほほ肉を、赤ワインとトマト、香味野菜(玉ねぎ、セロリ)でじっくり煮込み、旨みを凝縮した。

別添のパルメザンチーズとあら挽きブラックペッパーを加えることで、コクと香りがさらに深まるという。

「極上広島産かきと生ハムのクリームソース」は、季節ならではの大ぶりの広島産かきを軽くスチームして旨みを閉じ込め、存在感のある仕上がりになっている。

細かく刻んだ生ハムを贅沢に使用することでその旨みをソースにしっかりと移し、炒めた香味野菜(玉ねぎ、セロリ)と、生クリーム・牛乳・チーズをたっぷりと加え、濃厚な味わいに仕上げたという。

内容量は「極上厚切り牛ほほ肉の赤ワインソース」136.1g、「極上広島産かきと生ハムのクリームソース」145g。

希望小売価格が各450円(税別)。

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