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サントリー／南アルプスの天然水かき氷から「北杜のいちごみるく」

2017年06月09日 10:59 ／ 商品

サントリー食品インターナショナルは、世界に誇る「水の山」プロジェクト実行委員会（山梨県北杜市、サントリー食品インターナショナル、山梨銘醸、金精軒製菓、北杜市農業企業コンソーシアム、萌木の村、他市内施設29施設）の活動の一環として、「南アルプスの天然水かき氷」を開発した。

＜南アルプスの天然水かき氷＞

「南アルプスの天然水かき氷」のこの夏の販売メニューとして登場するのは、「北杜のいちごみるく」（税込600円）、「北杜の高原みるく」（税込500円）の2種。

「サントリー南アルプスの天然水」で作った氷は、雑味のないすっきりとした味わいで、シロップのおいしさをぐっと引き立ててくれるという。シロップには、北杜市の水と大地に育まれた北杜市産いちごと、北杜の水と新鮮な空気で育てられた牛たちのミルクを使用した。口に運ぶとスッと溶けて混ざりあう、氷とシロップの贅沢なハーモニーを楽しめる。

また、ふわふわの食感が愉しめるこだわりの氷の削り方は、かき氷の名店「埜庵（のあん）」の石附浩太郎氏が指導した。削り方の技術を実際に習得し、こだわりのかき氷を提供できる人物を、南アルプス「水の山」プロジェクト認定かき氷マイスターとして認定し、販売を行う。

7月15日から山梨県北杜市内の飲食施設などが販売する。

■販売場所
中央道八ヶ岳パーキングエリア上り線
中央道八ヶ岳パーキングエリア下り線
白州・尾白の森名水公園べるが内「サラダボウルKitchen」
白州・尾白の森名水公園べるが内「BBQテラス＆cafe-forest 水の音」

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