ベイシア／5年ぶり群馬出店で新業態「Foods Park」11号店オープン

2023年11月22日 17:00 ／店舗レポート

ベイシアは11月22日、群馬県高崎市に「ベイシア Foods Park 高崎倉賀野店」をグランドオープンした。群馬県下への新規出店は2018年6月以来5年ぶり、37店舗目となる。

＜ベイシア Foods Park 高崎倉賀野店＞

「Foods Park」は、「より良いものをより安くより新鮮でより楽しく」をテーマに「食のテーマパーク」として地域のお客の憩いの空間づくりを目指す新業態。2022年11月に栃木県大田原市のベイシア大田原店を建て替えリニューアルし、1号店をオープンした。高崎倉賀野店は、Foods Park業態の11号店となる。

＜イートインでFoods Parkのコンセプトを訴求＞

Foods Park 高崎倉賀野店では新鮮さやおいしさを追求した食品や買い物が楽しめる仕掛けを多彩に展開。地域の特色を捉えながら現代の食や生活の多様なニーズに対応する。

＜店舗レイアウト＞

群馬県高崎市倉賀野町は、高崎市の東南端に位置し、かつて倉賀野宿として栄えた地域。町の中央部に旧中山道、町の北側には国道17号バイパス、旧中山道と国道17号線の中間には高崎線が通るなど交通の利便性も高い町となっている。

ベイシア高崎倉賀野店の周辺地域は2人世帯が多い傾向にある一方で、小学生以下の子どもがいるようなファミリー層も多く住んでいる。そうした地域の特色やニーズに応えた売場・商品展開を行い、充実した買い物体験の提供を目指す。

＜青果売場＞

青果コーナーでは、周辺地域にファミリー層が多く果物を消費するという傾向が高いことから、旬の果物の品揃えや陳列の表現を工夫し季節感を演出する果物売場を強化した。また、旬の果物を使ったパフェやカットパイン、焼き芋などの当社名物品や新鮮な地場野菜をそろえた。

＜旬の果物を使ったパフェ＞

鮮魚コーナーでは、2世帯の家族や60代以上の年齢層も多いという周辺地域の特徴から、生寿司や魚惣菜などの即食系商品の品ぞろえを強化。生寿司では人気の高いサーモンをコーナー化した。また、豊洲市場から生魚を仕入れることで鮮度の高い商品を豊富にそろえ、さらにはお客が調理しやすい商品化・提案を実施する。

＜豊洲市場コーナー＞

精肉コーナーでは、九州産ブランド和牛の「黒樺牛」やプロの目利きが厳選した肉質4等級以上の牛を一頭買いするオリジナルブランド牛「ベイシアとろ牛」を展開。また、まとめ買い需要に対応したジャンボパック売場も訴求する。

＜ベイシアとろ牛＞

惣菜コーナーでは、さまざまな種類の揚げ物などがそろうフライバイキングやフタが閉まれば盛り放題のカレーバイキング、本場フランス産生地を使用したクロワッサン、店内手作りクレープなど、Foods Park業態で、人気の高い商品がそろう。

＜フライバイキング＞

また、上州名物コーナーとして、焼きまんじゅうを始め、とり重や太田焼きそばなど地元ならではの商品を展開。さらに、オリジナル中華ブランド　「金味楼（きんみろう）」を導入し、高品質で豊富な商品を展開する。

＜惣菜の上州名物コーナー＞

一般食品コーナーでは、ファミリー層が多い地域特性からまとめ買いニーズに応えた飲料・ラーメン売場を強化し、充実した品そろえをした。

＜ラーメン売場＞

日配品コーナーでは二人世帯やファミリー層が多いことから簡便・即食ニーズに対応した商品を充実。また健康に対するニーズに応えた野菜飲料売場や豆乳売場の充実を図り、機能性表示食品を強化した。

＜豆乳売場＞

フローズンコーナーでは調理の時短ニーズに応え冷凍野菜売場の商品を充実させた。

＜フローズンコーナー＞

また、ベイシアが注力するドラッグコーナーでは小型フォーマットにおける売場展開や商品強化を図った。

＜ドラッグコーナー＞

さらに、現在32店舗を展開している「ベイシアネットスーパー」のサービスをベイシア高崎倉賀野店でも開始。「ベイシアネットスーパー」は、スマートフォン・パソコン上で注文した商品をベイシアの店舗からピックアップしてお客の自宅へ配送するサービス。

また、高崎倉賀野店では店舗受け取りサービスも開始。店舗受け取りサービスは、通勤帰りなどにレジに並ばずに商品を受け取ることができ、買い物時間を短縮したいといった要望に対応する。

＜ネットスーパーは駐車場受け取りにも対応＞

周辺地域は車を利用するお客が多いため、専用駐車場でも受け取りできる仕組みを整えた。「ベイシアネットスーパー」の注文受付開始は12月9日、配送開始は12月12日を予定している。

＜レジ＞

2020年9月の消費者調査において、お客はベイシアに「新鮮さ」を期待していることがわかった。ベイシアは、この結果をもとに部署横断的に改善プロジェクトを発足させ、生鮮食品の仕入れ方法の見直し、最新テクノロジーを駆使した配送方法の採用など、社を挙げて様々な鮮度改善を推進してきた。

この改良・改善してきた新スキームを結集し、2022年秋に「Foods Park」1号店としてベイシア大田原店をオープンした。その後も店舗改装を行う中で「Foods Park」化を進めている。今後も新規出店や改装で「Foods Park」を展開し、次世代の食品スーパーのスタイルを確立するという。

■ベイシア Foods Park 高崎倉賀野店
所在地：群馬県高崎市倉賀野町3100-5
アクセス：関越道「高崎玉村スマートIC」から約4.8km（車で約10分）
JR高崎線「倉賀野駅」南口より約1.4km（徒歩約20分）
電話：027-347-1118
営業時間：9時30分～21時　
定休日：1月1日
総敷地面積：1万6291m2
営業面積：3689m2
レジ台数：通常レジ7台、セルフレジ12台、一般レジ（サービスカウンター併設）2台、合計21台

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