すかいらーく／7月既存店売上高は18.4％増、客数9.8％増、客単価7.8％増

2023年08月03日 15:34 ／月次

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すかいらーく（2022年12月期売上高：3037億円）が発表した7月の月次によると、既存店売上高は18.4％増、客数9.8％増、客単価7.8％増、全店売上高15.7％増だった。

月度	売上高		客数	客単価
月度	全店　前年比	既存店　前年比	既存店　前年比	既存店　前年比
1月	19.6％増	21.6％増	10.0％増	10.6％増
2月	35.1％増	38.8％増	20.9％増	14.8％増
3月	23.3％増	26.6％増	11.9％増	13.1％増
4月	16.0％増	18.9％増	6.6％増	11.6％増
5月	11.6％増	14.6％増	3.7％増	10.5％増
6月	9.3％増	12.1％増	0.9％減	13.1％増
7月	15.7％増	18.4％増	9.8％増	7.8％増

2019年比の既存店売上高は、4.5％増となっている。

7月は好調な売上動向が継続。ガストの半額クーポン施策で客単価は減少しているが、一時的なものだという。同施策により、特にディナー時間帯の客数が増加した。

しゃぶ葉は、韓国フェアが好評。バーミヤンでは、グランドメニュー改定で手頃な価格の麺セットを複数導入し、お値打ち感を醸成、セットメニューの販売数が好調で客単価が増加している。

店舗面では、7月度は新店1店（しゃぶ葉アトレ川崎店）、リモデル10店、業態転換7店（桃菜5店、ガスト1店、むさしの森珈琲1店）。このほか、深夜営業時間延長店舗は7月末時点で1755店に拡大、これで実施予定店舗での営業時間延長が完了となる。新ブランド「桃菜」の8～12号店をオープン（戸塚上矢部店、足立入谷店、柏光ヶ丘店、志木本町店、多摩センター駅前店）し、新規5店全店で転換前対比売上高200％以上を達成した。

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