食品トレンド／ロック・フィールド社長、小川孔輔名誉教授登壇9月9日無料WEB開催

2022年08月23日 10:10 ／セミナー

関連キーワード
リテール総合研究所

リテール総合研究所、全国スーパーマーケット協会は9月5日～9日、大型オンラインカンファレンス「リテールトレンドWEEK2022」を開催する。

リテールトレンドWEEK2022では、トレンドはどうなるのか、変えてはならないものは何かに着目する。いま、スマートフォンやSNSをはじめとしたデジタルツールの発展と浸透によって、消費者の価値観や購買行動は多様化している。

また未だ収束の見えぬコロナウイルスの影響も相まり、より一層不確実な未来や変化に対応していく必要がある。そんな状況の中、今後の消費・ビジネス環境から、描くべき未来像にはトレンドをとらえ、変化することが不可欠となっている。イベントでは、業界のトップランナーを招き、最新トレンドや戦略について語ってもらう。

＜5日目の告知＞

最終日の5日目は、食品トレンド・SDGs・フードロス・サプライチェーン・DX戦略にフォーカスし、ロック・フィールド、いちやまマートや元ファミリーマートDX責任者、小川孔輔法政大学名誉教授らが講演を行う。

最終日は生活必需品としてさまざまな業態によるマーケット争奪線が激化している食品に焦点を当てる。特に食品についてはこれから世界的な需要の増加も見込まれる中、SDGs、あるいはフードロス、サプライチェーンに対する関心が高まり、実際に企業の行動、商品開発においても、その文脈が目立つようになってきた。また、その対応においても大きな武器となるDXとの関連についても注目する。

■開催概要（全体）
開催日時：9月5日（月）～9月9日（金）途中参加可能・入退室自由
参加費用：無料
開催形式：オンラインセミナー形式
※Webカメラおよびマイクの準備は不要
アーカイブ配信：終了後2週間はアーカイブ配信を実施
※アーカイブのみ視聴する場合でも、申し込みが必要
運営：全国スーパーマーケット協会、リテール総合研究所

■詳細・申し込み（全体）
https://retail-trend.jp/retailtrend-week
※一度、申し込みすれば、すべての日程のセミナーが視聴可能

■開催概要（5日目）
開催日時：9月9日（木）13:00〜途中参加可能・入退室自由

■詳細・申し込み（5日目）
https://retail-trend.jp/rtw-day5

■主なプログラム
「RF1展開、古塚社長が語る
惣菜ビジネスのさらなる進化で実現する『食の可能性』と『豊かな未来』」
古塚孝志氏
ロック・フィールド代表取締役社長
小川孔輔氏
法政大学名誉教授

食を取り巻く環境が大きく変化する中、企業にはSDGs、サスティナブルの取り組みを通じて地球温暖化をはじめとした課題に対応しながら持続可能な社会をつくることが求められている。ロック・フィールドの古塚孝志社長に、同社が流通過程、産地との連携を含めたサプライチェーン全体での取り組みを通じて目指す食ビジネスの在り方について、小川孔輔元法政大学教授が聞き手となって、解説してもらう。

「元ファミマDX責任者が語る、小売流通業界 DX戦略の描き方」
植野大輔氏
DX JAPAN 代表取締役

「地域に愛され続ける、ローカルスーパーの成長戦略とは？」
三科雅嗣氏
いちやまマート代表取締役

■問い合わせ
リテールトレンド事務局
Mail：jimukyoku@retail-trend.jp