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西武池袋本店/「エシレ・パティスリー」「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」登場

2021年11月26日店舗

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西武池袋本店は12月3日、西武食品館にフランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」を使ったこだわりの菓子専門店「エシレ・パティスリー オ ブール」とチョコレートの最高峰ブランドとして世界で高く評価されているショコラ専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」をオープンする。

<西武池袋本店限定商品「ボンブ・エシレ」>
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「エシレ・パティスリー オ ブール」はエシレ バターをふんだんに使い、丁寧に作り上げたお菓子を販売。フランスの中西部にあるエシレ村で伝統製法をかたくなに守って作り続けられているエシレ バターは、クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特長の発酵バターで、クリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長となっている。

毎日店内で焼き上げ、出来立てを販売する「フィナンシェ・エシレ」(税込324円)、「マドレーヌ・エシレ」(324円)、バター クリームを楽しめる「サブレ サンド」、ざっくりとした食感が魅力の「エシレ フィユタージュ」などがそろう。

西武池袋本店限定商品「ボンブ・エシレ」(1箱3個入り1404円)は、エシレ バターを使ったクリームをたっぷりと絞り入れた。ボンブとは、半球形の型の名称。ほんの少し加えた焦がしバターが芳醇なエシレ バターの香りを引き立てる。ふんわりと柔らかいビスキュイ生地と、口溶け良く仕上げたクリームの一体感が楽しめるという。

<ラ・メゾン・デュ・ショコラ>
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また、1977年創業のショコラ専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のチョコレートは、すべて熟練の職人によってパリ郊外のアトリエで手作りされている。

ショップでは、チョコレートのアソートボックスやエクレール、マカロンなど「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のアイコニックな商品を展開する。オープンキャンペーンとして、オープン日から3日間限定の特別セットの販売、10日間の期間限定ミルクジャムフレーバーのエクレール(756円)が登場する。

<ミルクジャムフレーバーのエクレール>
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3日間限定の特別セット(100個限定)「イニシアシオン メゾン」(1296円)は、人気のトリュフ2粒とクリスマスコレクション限定2粒のセット。

■エシレ・パティスリー オ ブール 西武池袋店、ラ・メゾン・デュ・ショコラ 西武池袋店
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 西武食品館 地下1階(南B9)
TEL:03-3981-0111(西武池袋本店大代表)
営業時間:10時~21時※日・祝休日は20時まで(不定休)

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