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スターバックス/銀座マロニエ通りの店舗刷新、時間帯ごとのメニュー拡充

2022年01月27日店舗

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スターバックス コーヒー ジャパンは2月3日、コーヒーを片手にイタリアの食文化を一日中楽しめるスターバックスとして「スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り」をリニューアルオープンする。

<時間帯ごとの提供メニューに変化>
時間帯ごとの提供メニューに変化

スターバックス リザーブ ロースタリー 東京(以下:ロースタリー 東京)で焙煎された、世界的にも希少で個性豊かな「スターバックス リザーブ」ブランドのコーヒーとともに、イタリアンベーカリー「プリンチ」の商品ラインアップを増やし、時間帯ごとに提供メニューに変化を付け、一日を通して楽しめる店舗に刷新する。

1階はテークアウト利用中心に改装。2階では、朝食、ランチ、ティータイム、夕食といった時間帯ごとのプレートメニューを販売する。

1階はイタリアンベーカリー「プリンチ」のパンやサンドイッチ、イタリアの伝統菓子ボンボローニ、カンノンチーニなど、豊富なメニューを取りそろえ、持ち帰りを中心に利用できるスペースにリニューアルした。

奥にある小型のオープンキッチンでは、ベーカー(パンの調理をする従業員)の動きを間近に見ることができる。改装とともにオーブンやフライヤーを導入し、これまで以上にメニューの幅を広げ、フォカッチャピッツァや、同店で先行して展開する商品も用意している。

<ボンボローニ、カンノンチーニ>
ボンボローニ、カンノンチーニ

イタリアでコーヒーとともに親しまれている伝統菓子の「ボンボローニ」(持ち帰りで税込378円~410円)と「カンノンチーニ」(持ち帰りで345円~388円)も登場。「ボンボローニ」は、店舗のフライヤーで揚げた後、1点1点クリームを加えて丁寧に仕上げ、定番のクレマの他、プリンチオリジナルのフレーバーを加えて4種類の味わいがそろう。「カンノンチーニ」は3種類のフレーバーで、持ち帰りの他、2階で提供するドルチェ プレートでも楽しめる。

<朝食メニュー>
朝食メニュー

また、2階では、時間帯ごとに「スターバックス リザーブ」のコーヒーやTEAVANA (ティバーナ)のティーがセットになったプレートメニューを提供する。

<ランチのタボラも刷新>
ランチのタボラも刷新

朝の時間帯は、「プリンチ ブレックファスト」(店内利用のみ1320円)など2種類から選ぶことができる。昼はランチメニューとして好評のタボラ(タボラとはイタリア語で食卓を意味する。ランチプレート)がリニューアル。プリンチを代表するフォカッチャピッツァが堪能できる「タボラ ピッツァ」(店内利用のみ1540円)、バゲットにプリンチのホットミール、デリを合わせた「タボラ デリ」(店内利用のみ1760円)、コルネッティとイタリアンオムレツのフリッタータが一緒になった「タボラ フリッタータ」(店内利用のみ1100円)の3種類を販売する。ティータイムには、プリンチを代表するドルチェのミニサイズが3つ入った「ドルチェ プレート」(店内利用のみ1650円)を取り扱う。

<ドルチェ プレート>
ドルチェ プレート

さらに、夕方から2階で楽しめるスペシャルメニューとして、イタリアの新しい食文化を体験できる「アペリチェーナ」(店内利用のみ3080円)を新たに導入する。

<アペリチェーナ>
アペリチェーナ

「アペリチェーナ」とは、アペリティーボ(食前酒)とチェーナ(夕食)の2つの言葉を合わせたイタリアで親しまれている新しい食のスタイル。ワインやビール、ノンアルコールメニューの中から好みのビバレッジを1種類とフードケース内に用意された多彩なイタリアンフードを自由に好きなだけ楽しめる。

種類豊富なプリンチのパンに、「プロシュートクルード」「サラミ ミラノ」などのイタリア産ハム、厳選されたイタリア産チーズの「タレッジオ」「ゴルゴンゾーラピカンテ」、タボラで登場する「フォカッチャピッツァ」、「ラザニア」、「カチャトーラ」、「パルミジャーナ」、プリンチオリジナルのホワイトアメリケーヌソースを合わせたイタリア家庭料理の「アランチーニ」など、彩り豊かなフードがそろう。

■スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り
住所:東京都中央区銀座3-7-3 銀座オーミビル1階
営業時間:1階 7時~21時、2階 7時~22時
定休日:不定休
※政府、自治体からの要請に応じて当面の営業時間は1階、2階ともに7時~21時
(酒類の提供は20時まで)
店舗面積:705.29m2
席数:60席
プリンチ ブレックファスト販売時間:7時~11時
タボラ販売時間:11時~14時
ドルチェ プレート販売時間:14時~21時30分
アペリチェーナ販売時間:17時~21時30分

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