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伊藤園／JRセントラルタワーズに「お茶を点てて提供する」新業態

2023年03月06日 17:44 ／ 店舗

伊藤園は3月22日、喫茶形態の直営店の新たなコンセプトショップ「伊藤園 点（てん）」を、JR名古屋駅直上のJRセントラルタワーズ（名古屋市中村区） タワーズプラザ レストラン街12階にオープンする。

＜店舗イメージ＞

全国初の新コンセプト茶寮。「お茶を点てて提供すること」にまつわるすべての事をお茶の文化ととらえ、「お茶を点てる」という行動から着想を得た「点」というキーワードをシンボルデザインに、オリジナル商品など、さまざまな価値を提供していく。

抹茶は、国産の「てん茶」のみを使用し、抹茶特有の旨み、甘みを堪能できる。ほうじ茶も「焙煎てん茶」を使用することで、香ばしい上品な味わいを楽しめる。これらの抹茶やほうじ茶をミルクやソフトクリームと合わせることで、極上の日本茶スイーツを提供するという。

本来、おいしい抹茶を点てるには長年培った技術と経験が必要とされ、人によっては仕上がりにバラつきが出る。そこで今回の店舗では、バラつきがなく、いつでもクオリティーの高いおいしさを提供するために機械式の茶筅を採用。安定したきめ細かいクリーミーな泡立ちを実現した。

名古屋の「餡子文化」に合わせた、東海地方に根ざしたスイーツを提供。今後は地元店舗とのコラボレーションも取り入れ、地域顧客とのつながりを大切にしていく。

＜主なメニュー＞

カスタマイズで粉末の濃さも選べる。「抹茶みるく」（レギュラー税込660円）といったラテメニューも存在する。

■伊藤園 点 JRセントラルタワーズ店
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1番4号 JRセントラルタワーズ タワーズプラザ レストラン街12階
オープン日時：2023年3月22日11時
営業時間：11時～20時（L.O.19時30分）
定休日なし

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