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京樽/「海鮮三崎港」を「回転寿司みさき」にリブランディング

2021年11月18日経営

FOOD&LIFE COMPANIESの子会社である京樽は11月18日、運営する回転寿司「海鮮三崎港」を「回転寿司みさき」にリブランディングすると発表した。

<回転寿司みさき 高円寺店>
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「海鮮三崎港」は、2021年4月FOOD&LIFE COMPANIESにグループ入りし、グループの食材調達力、商品開発力に、「海鮮三崎港」の職人の技を掛け合わせた商品を提供。9月にグランドメニューを一新した。

さらに、新たな取り組みとして豊洲市場の目利きのプロが厳選した旬のネタを店舗に直送し、経験豊富な職人が店舗で捌いた豊洲直送のネタも取り扱っている。

今後、「海鮮三崎港」の持つ職人の技と厳選されたネタを気軽に楽しめる空間を提供するべく、11月19日より「海鮮三崎港」は順次「回転寿司みさき」へと屋号・ロゴを変え、リニューアルしていく。

新たな店舗デザインとして、外観・内観ともにリブランディングした。木目調をベースに和モダンに仕上げ、店内には旬のネタを掲示しており、その日のおすすめがすぐにわかるという。

<木目調をベースにした「高円寺店」内観>
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11月19日から、「高円寺店」と「人形町店」を「回転寿司みさき」に刷新する。

「回転寿司みさき」では、商品ラインアップを強化し新名物が登場。新名物は「極旨(ごくうま)まぐろ」となる。今回は、天然インドまぐろ1本から約1.5%しかとれない「はがし大とろ」「腹とろ」をはじめ、通常の回転寿司では提供することが難しい希少部位を期間限定で各種用意した。

11月19日~21日はリブランディング記念として、「本まぐろ3貫」(税込374円)を販売する。

<本まぐろ3貫>
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その他、引き続き、豊洲から直送する旬のネタや職人のひと手間を加えた寿司に加え、旬の食材、新商品を楽しめるよう月1回のフェアを開催する予定だ。

■11月19日リブランディングする店舗
回転寿司みさき 高円寺店:東京都杉並区高円寺北2-4-5
回転寿司みさき 人形町店:東京都中央区日本橋人形町2-2-4
営業時間はともに11時~22時

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