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一風堂／フランス進出、パリ・サンジェルマン地区に出店

2016年02月25日 13:50 ／ トピックス商品店舗

力の源ホールディングス傘下のIPPUDO PARISは、パリ・サンジェルマン地区に「一風堂サンジェルマン店」をオープンした。

＜一風堂サンジェルマン店＞
一風堂サンジェルマン店

フランスへの初出店で、欧州では2か国目の展開。

サンジェルマン地区は、歴史ある教会やギャラリー、高級ブティックやカフェなどが立ち並び、知的で洗練された「最もパリらしい街」とも評されている。

一風堂サンジェルマン店のコンセプトは、「Maison du Ramen Premium（メゾン・ドゥ・ラーメン・プレミウム）」。

ニューヨークやロンドンの一風堂のようなラーメンダイニングではなく、あえて日本のラーメン店らしさを表現しながらも、奥には予約制のVIPルームを備えた。

＜メニューの一例＞
メニューの一例

ラーメンは、おなじみの「白丸元味」、「赤丸新味」、「からか麺」に加え、豚ではなくフランス産の滋味深い鶏を使った「鶏醤油」や、数種のマッシュルームやフェンネルなどの野菜でダシを取った「茸香るベジ麺」など、個性豊かなフランス食材を日本の細やかな調理技術で提供する。

ワインやシャンパーニュだけでなく、日本各地から選りすぐった日本酒も用意し、味にも空間にも日仏の豊かさを採り入れた、多様な楽しみ方を提案する。

フランス独自のメニューは、すべてエグゼクティブ・シェフの平田正志（40歳）氏が考案した。2010年に人気レストラン投票サイト「Yelp!」において一風堂ニューヨーク店を全米1位に導いた平田氏とその仲間たちが、今度はパリの街でラーメンの新境地を切り拓くという。

グループは2008年のニューヨーク出店を皮切りに、現在、海外13の国と地域で58店（一風堂：55店、ラーメンバー「Kuro-Obi」2店、ラーメンダイニング「五行」1店）を運営する。

アメリカ、アジア・オセアニアのみならず、欧州においても積極的な店舗展開で、2020年までに海外店舗200店を目指す。

店舗概要
所在地：14 Rue Gregoire de Tours,75006 Paris,France
営業時間：12時～16時、18時～24時（月～木）
12時～16時、18時～24時30分（金）
12時～24時30分（土）
12時～22時30分（日）
店舗面積：155m2
席数：48席（うちVIPルームは10席）

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