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ワタミ/浜松町にまぐろ料理専門店「ニッポンまぐろ漁業団」

ワタミは6月1日、東京・浜松町にまぐろ料理を中心とした居酒屋「ニッポンまぐろ漁業団」の2号店をオープンした。

<店内に漁船も展示>
店内に漁船も展示

「ニッポンまぐろ漁業団」は、日本籍漁船が釣り上げた天然まぐろを中心に提供するまぐろ料理専門店として開発した業態。30~40代のビジネスマンやOLを中心顧客層に想定する。

2015年9月にオープンした1号店の新橋店は、既存店を改装したもので、開店後の売上高が前年比30%増になるといった成果が得られ、その好調な結果を受けて、2号店を出店した。

<メニューの一例>
メニューの一例

「まぐろ尽くし六点の食べくらべ」(税別2人前1890円)は、本まぐろ、南まぐろ、目鉢まぐろの赤身からトロ、希少な脳天やカマの食べ比べらべできる。

「ミナミまぐろ断面切り一枚刺し」(1890円~)は、南まぐろの腹部分を大胆にカット。赤身、中トロ、大トロ、貴重な砂ずりまで一枚で提供する。

宴会コースでは、「船長仕切りの浜コース」(2.5時間飲み放題付5000円)を提供する。

店内は、「船上エリア」「漁港・波止場エリア」「漁師憩いの酒場エリア」の3つのエリアで構成し、少人数でも大人数でも、さまざまなシーンで利用できる。

店内には、6メートルほどの「まぐろ漁船」を設置したほか、まぐろ漁をイメージしたイラストを壁に施した。

まぐろ漁に使用する「浮き球」や「漁旗」をディスプレイすることにより、お客に「まるで漁港や漁船にいるような」臨場感を感じる演出をした。

店舗概要
所在地:東京都港区浜松町2-7-3
ハナイ浜松町ビル
TEL:03-5777-5375
客単価:3,500円
店舗面積:280.5m2
席数:145席
営業時間:17時~翌3時
金土祝日前は翌5時閉店
定休日:無休

■ニッポンまぐろ漁業団
http://nippon-maguro-gyogyoudan.jp/

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