バーミキュラ／ニュウマン高輪に旗艦店・レストラン・ベーカリーをオープン

2025年09月11日 11:48 ／店舗

愛知ドビーは9月12日、ニュウマン高輪（東京都港区）に、バーミキュラの旗艦店・レストラン・ベーカリーをオープンする。10日報道向け内覧会を開催した。

＜バーミキュラの旗艦店＞

東京・代官山にあったバーミキュラのブランド発信拠点「バーミキュラハウス」を移転し、新たな店舗としてスタートする。

旗艦店・レストラン・ベーカリーの3業態が集結することで、さまざまな角度からバーミキュラを体験することが可能。

旗艦店は、バーミキュラの鋳物ホーロー鍋をはじめとする全ラインアップを取り扱う。購入前に製品を試し、製品で作った料理などの味見もできる。

レストランはバーミキュラで素材本来の味を引き出した料理をランチ・カフェ・ディナーで提供。ランチは、バーミキュラの代表メニュー「無水カレー」、バーミキュラフライパンで皮目をパリッと、中はふんわり焼き上げた魚料理など、全5種を用意している。

＜レストランは53席用意＞

ディナーは、まき火で薫り高く仕上げる肉料理、無水ベイクした季節野菜のサラダなどをビストロスタイルで楽しめる。

また、ベーカリーは、すべてのパンをバーミキュラで焼き上げる。ベーカリー業態は都内初出店。

＜都内初出店のベーカリー＞

「バーミキュラの無水カレーパン」（580円）、「無水調理したブロッコリーとえびのタルティーヌ」（580円）、「スイートポテトフロマージュ」（680円）などがそろう。

■VERMICULAR FLAGSHIP SHOP　NEWoMan TAKANAWA（バーミキュラフラッグシップショップ　ニュウマン高輪店）
住所：東京都港区高輪2-21-1 THE LINKPILLAR 1 North 2階
営業時間：11時～20時
定休日：年中無休　※ニュウマン高輪店に準ずる
TEL：03-6455-7922

■VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY　NEWoMan TAKANAWA（バーミキュラレストランザファウンダリー　ニュウマン高輪店）
営業時間
ランチ　11時～14時30分
カフェ　14時30分～17時
ディナー　17時～22時（L.O. 21時）
定休日：年中無休　※ニュウマン高輪店に準ずる
TEL：03-6455-7924
席数：53席（テーブル48席・カウンター5席）
予約：ディナー予約可

■VERMICULAR POT MADE BAKERY　NEWoMan TAKANAWA（バーミキュラポットメイドベーカリー　ニュウマン高輪店）
営業時間：8時～20時 ※パンが売り切れ次第、ドリンクのみの営業となる
定休日：年中無休　※ニュウマン高輪店に準ずる
TEL：03-6455-7923

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