トリドールHD／ドバイに「MARUGAME UDON」7／3初オープン
2025年06月10日 10:30 ／ 海外
トリドールホールディングスは7月3日、中東・アラブ首長国連邦（以下、UAE）の主要都市であるドバイに「MARUGAME UDON」を初出店する。
＜店舗イメージ＞
MARUGAME UDONはこれまで、海外9カ所の国と地域で300店舗以上を出店してきた。中東市場での出店は、今回が初めて。
当面の目標として、UAEにて今後5年間で10店舗のオープンを計画している。UAEでは日本食の人気が高く、寿司や天ぷらなどの本格的な和食を提供する現地発の中～高価格帯の飲食店が多いため、今後も日本食市場が拡大すると考えられているという。
その中で同社は、日本の伝統的な食文化である「うどん」をリーズナブルかつ本格的なQSR（クイックサービスレストラン）型で提供することで、現地市場に新たな食の選択肢を提案する。
なお、世界有数の観光都市であるドバイは、人口に占める自国民の割合が全首長国で最も少なく、外国籍居住者が大半を占めているため、多様な文化が共存している。今回のドバイ出店は、現地の中間層を主なターゲットとし、素材や製法にこだわった本格的なうどんが現地の日常食になることを目指す。
MARUGAME UDONの特徴でもある、手間暇をかけた手づくり・できたてのうどんや天ぷら、製麺から全ての調理シーンが見えるオープンキッチン、職人が顧客の目の前で麺を打ち・茹で上げるライブ調理は、エンタメ性や体験価値が重視されるドバイとの高い親和性を有していると同社は考えた。
＜商品イメージ＞
新店で使用する全ての食材がハラール認証を取得。ローカライズメニューとして、日本らしさを取り入れた「テリヤキチキンうどん」や、ベジタリアン向けに大豆ミートを使用した「スパイシーまぜうどん」を用意し、多様な食文化に対応した商品ラインアップを充実させた。
薬味には、日本でも定番の青ねぎや天かすに加えて、青唐辛子を導入。現地の嗜好に寄り添う工夫を施している。
■MARUGAME UDON, City Centre Deira Mall
開業予定：2025年7月3日
展開体制：フランチャイズ
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