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サガミチェーン/イタリア・ミラノにテスト店舗を出店

サガミチェーンは4月12日から約1か月間、イタリア・ミラノ市内にテスト店舗をオープンする。

<テスト店舗>
テスト店舗

2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産へ登録され、海外に和食店が増加するなど、世界的に和食需要が高まっていることに対応。

2015年に、ミラノ市内で開催した「ミラノ国際博覧会」に自社が出店した際、予想を大きく上回る大盛況を博したこともあり、欧州でテストマーケティングを実施することとした。

テスト店舗では、主力商品である「そば」「なごやめし」を中心に15品目を提供し、街中での需要と評価を検証すると共に、「そば」の知名度向上にも貢献するという。

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