松屋フーズHD 決算／4～6月売上高21.9％増、新規17店舗オープン
2024年08月09日 17:19 ／ 決算
松屋フーズホールディングスが8月9日に発表した2025年3月期第1四半期決算によると、売上高342億6300万円（前年同期比21.9％増）、営業利益1億3400万円（前期は3800万円の損失）、経常利益3億1000万円（168.3％増）、親会社に帰属する当期利益2400万円（前期は200万円の損失）となった。
売上高については、既存店売上が16.2％増と前年を上回ったことに加え、前年度以降の新規出店等による売上増加分が寄与。エネルギー費、各種調達価格の上昇等により、原価率は前年同期の34.2％から35.2％と上昇している。
一方、売上高の増加により、固定費の占める割合が低下したことで、販売費・一般管理費については、前年同期の65.9％から64.4％に改善した。
なお、同社で重視すべき指標と認識しているFLコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の67.7％から68.2％へと上昇したという。
新規出店については、牛めし業態13店舗、とんかつ業態4店舗の合計17店舗を出店。一方で、直営の牛めし業態店2店舗は撤退し、第1四半期連結会計期間末の店舗数はFC店を含め1280店舗（うちFC5店舗、海外15店舗）となった。業態別内訳としては、牛めし業態1045店舗、とんかつ業態188店舗、鮨業態12店舗、その他35店舗となっている。
設備投資については、58店舗の一部改装を実施したほか、工場生産設備などに投資した。
人材投資では、ベースアップ等の待遇改善に加え、オンライン研修サービス導入等の教育投資を展開している。
通期は、売上高1365億円（7.0％増）、営業利益30億円（43.6％減）、経常利益36億5000万円（39.0％減）、親会社に帰属する当期利益12億円（58.8％減）を見込んでいる。
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