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ワタミグループは4月15日、花畑牧場と6次産業を推進する業務提携をしたと発表した。
＜6次産業のイメージ＞
花畑牧場と包括的な業務提携を締結し、独自の6次産業モデルを持つ両社が、農業・畜産・酪農の1次産業、製造・加工の2次産業、流通・販売の3次産業において両社の強みを活かした商品開発とメニュー開発を行う。
コラボレーション第1弾として、4月15日から全国の「和民」、「坐・和民」、「わたみん家」、「炭の鳥子」全587店で新メニューを販売する。
4月1日から、農業生産法人ワタミファームが運営するワタミファーム弟子屈牧場の乳牛から搾乳した生乳の花畑牧場への輸送を開始した。
花畑牧場の加工技術を活用し、ワタミファームの生乳を原料としたモッツアレラチーズなどの乳製品への加工とデザートメニューの開発・製造を行い、ワタミグループの外食店舗で販売する。
今後はメニュー開発を3か月ごとに行う予定で、乳製品を使用した新商品を全国のお客に年間を通して届けるという。
