B-1グランプリ食堂／開業3か月で15万人が来場、23日から第2章を開始

2015年10月22日／トピックス商品店舗店舗リポート

関連キーワード
jreast

ジェイアール東日本都市開発は10月23日、秋葉原～御徒町駅間の高架下で運営する「B-1グランプリ食堂AKI-OKA CARAVANE」において、メニューを改定し第2章を開始する。

＜B-1グランプリ食堂AKI-OKA CARAVANE＞

B-1グランプリ食堂は、日本各地のさまざまなご当地グルメを提供し、地域の魅力を発信する場所をコンセプトに7月10日にオープンした。高架下にトレーラー9台、キッチンカー1台、建物内のキッチン2か所を設置して展開。専用客席数32席、共用客席数120席を配置する。

＜キッチンカーで料理を提供＞

8月には、推計の来場者数が10万人を突破。当初、オープン3か月で10万人程度の来場者数を見込んでおり、計画を上回る集客となった。第1章が終了する10月18日までには、推計で約15万人が来場した。

＜共用スペースの客席＞

ご当地グルメでまちおこしを目指す祭典「B-1グランプリ」に参加する、まちおこし団体が監修したご当地グルメを提供。B-1グランプリを主催する愛Bリーグに加盟する全国の64団体のメニューを順次、紹介する。

＜店舗レイアウト＞

開業当初から、3か月程度でのメニュー変更を計画しており、今回は、第1章のご当地グルメの約半数を改定し、新たに8つのご当地グルメを販売する。第1章は14団体のメニューを提供したが、第2章では合計15団体のメニューを展開する。

＜第2章の参加メニュー＞

四日市とんてき協会「四日市とんてき」、いちのせきハラミ焼なじょったべ隊「いちのせきハラミ焼」、山形芋煮カレーうどん寄合「山形芋煮カレーうどん」、第746なよろ煮込みジンギス艦隊「なよろ煮込みジンギスカン」、本荘ハムフライ・ハム民の会「本荘ハムフライ」、出雲ぜんざい学会「出雲ぜんざい」、小樽あんかけ焼そば親衛隊「小樽あんかけ焼そば」、対馬とんちゃん部隊「上対馬とんちゃん」の8メニューを新たに販売する。

＜デザートメニューとしてぜんざいも販売＞

第1章では、B-1グランプリの入賞団体のメニューを集めたため、焼きそばが複数あるなどメニューの重複があった。第2章からは、メニューの重複をさけ、主食系メニュー5品目、副食系メニュー10品目の構成とした。主食、つまみ、デザートなど趣の異なるメニューを組み合わせることで、バランスの取れたメニュー構成とした。

＜愛媛・今治焼豚玉子飯のキッチンカー＞

JR東日本グループでは、これまでJR東日本が営業する地域にフォーカスした取り組みを行っていたが、B-1グランプリ食堂では、鉄道の営業地域にしばられず全国のメニューを紹介するのが特徴となっている。

＜北海道名寄市のご当地グルメも紹介＞

第2章からは、第1章で未提供だった北海道と日本海沿岸地域のご当地グルメも提供する。人口減少下で過疎化などの課題を抱える地域の魅力を、東京・秋葉原～御徒町エリアという情報発信力のある場所で提供することで、地域の活性化につなげたいという。

＜メニュー一覧＞

B-1グランプリ食堂の運営は、ジェイアール東日本都市開発の社員が担当。社員とパート・アルバイトを含め約100人体制で営業している。メニュー提供にあたっては、社員を中心に、ご当地グルメの監修団体での研修を実施。1団体あたり3人チームで研修を行い、これまでに36団体で、数日から1週間におよぶ研修を行った。

研修を行うことで、単にメニューを再現するだけでなく、ボランティアを中心に構成する「まちおこし団体」の人々が持つ想いも伝えていきたいという。

＜なみえ焼そばでは、うどんのような太麺を使用＞