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セブン-イレブン／トランス脂肪酸低減への取り組み強化

2011年05月24日 ／ 商品

セブン-イレブン・ジャパンは5月24日から、オリジナルのパン・ペストリーの全面リニューアルを実施する。トランス脂肪酸の低減を促進し、消費者庁の指針に合わせた情報開示もする。
リニューアルのテーマは、「よりしっとりとした食感と旨みのあるパン生地」で、パン生地の見直しとともトランス脂肪酸を低減した。モノグラム柄のパッケージで、シンプルなデザインに変更した。
代表的な商品のクリームパン、ちぎりパン（バニラチョコ）、つぶあんぱん、ジューシードッグ、たっぷりコーンマヨネーズ、ジューシーコロッケパンの6アイテムは、ホームページ上で新たに、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロールの含有量について情報開示をするという。
■トランス脂肪酸の低減http://www.sej.co.jp/products/safety01.html

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