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日本フードサービス協会／3月の売上は1.7％増

2014年04月25日 ／ 月次

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日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の3月度売上状況は、前年同月比1.7％増となった。

3月は比較的天候にも恵まれ、2月の大雪によるマイナスから一転、売上高は前年超えを取り戻した。

ファミリーレストラン業態は引き続き高単価商品などが支持され、客数・客単価・売上ともに好調で、外食全体をけん引した。

一方、業種によって傾向がまちまちとなったファストフード業態や、金曜日の少ない曜日回りが影響したパブ・居酒屋業態は、客数が前年を下回った。

消費増税前の駆け込み買いでショッピングに出かける人が増えたことで、商業施設に立地する外食店の一部では客足が伸びた。

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