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住友不動産は6月29日、日本橋交差点角の複合施設「東京日本橋タワー」地下1階に「飲食店街」をオープンする。
＜飲食店街の全景＞
東京日本橋タワーは、大同生命保険など、複数の共同事業者と開発を進めている大規模複合開発「日本橋二丁目地区北地区」計画の中核施設。
今回、東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅と直結する地下1階に8店で構成する飲食店街を設置する。飲食店街の総面積は共用通路を含め約820m2。
東京日本橋タワーは、オフィスを中心とした施設で、基本的にはオフィスワーカーの生活をサポートする観点でテナントリーシングを実施。カフェ、コンビニのほか、ランチやディナーに対応する飲食店を集積した。
＜仙台牛たん焼専門店 杜の都太助日本橋店＞
飲食店では、日本橋という立地を意識し、和食を中心に構成。
「仙台牛たん焼専門店 杜の都太助日本橋店」、江戸前寿司の「日本橋 ま石」、居酒屋「熟成魚場 福井県美浜町」が出店した。秋には、「日本橋 ま石」を運営する虎杖東京が運営する日本酒バー「Mizuya」がオープンする予定だ。
＜杜の都太助日本橋店の店内＞
＜杜の都太助日本橋店の厨房＞
「仙台牛たん焼専門店 杜の都太助日本橋店」は、店舗面積73m2、席数31席で出店。牛たん焼（塩仕込み）税込1512円、牛たん焼（塩）とろろセット1944円、特厚牛たんと野菜のシチュー1188円などを販売。想定客単価は、昼1400円、夜3000円。
＜日本橋 ま石＞
「日本橋 ま石」は、店舗面積78m2で展開。エリア初出店で、こだわりのネタによる本格江戸前寿司を、洗練された空間で提供。てんぷらや茶わん蒸し、煮炊き物も提案する。
ランチは、握りと巻物8貫、小鉢2品、椀物、デザートで3780円など、ディナーはおまかせコース（1万800円、1万4040円、1万6200円）の3コースなどを提供する。想定客単価は昼3000円、夜1万円。
＜熟成魚場 福井県美浜町＞
＜熟成魚場 福井県美浜町の店内＞
「熟成魚場 福井県美浜町」は、店舗面積67m2、客席数34席で出店。福井県美浜町公認のアンテナショップ飲食店で、美浜町の新鮮な海鮮と美浜町の文化である「魚の熟成」にこだわったメニューを提供。
鯖を糠で熟成した「へしこ」、塩蔵熟成の塩ぶりなど、福井県美浜町でつくった酒「早瀬浦」といっしょに提案する。想定客単価は、昼1000円、夜4500円。
＜KANDY＞
和食以外の店舗では、日本初出店となる「KANDY（キャンディ）」を導入。元アブダビヒルトンホテル（UAE6スターホテル）シェフらが作るカレー料理（鶏・魚・玉子・野菜）のほか、最高級の紅茶、希少なお酒アラックや代表的ビールのライオンなど、スリランカの真の食を昼夜、提供する。
店舗面積は78m2で、ランチはカレーセット1080円から、ティータイムは9種の紅茶580円～780円、セットメニューは2380円から販売する。想定客単価は昼1200円、夜3000円。
洋食では、秋にダイヤモンドダイニングが、仏ミシュランの一つ星を外国人最年少で獲得したシェフ松嶋啓介氏とコラボレーションした店舗フレンチシーフードバル「Marche aux Poissons」がオープンする予定だ。
＜タリーズコーヒーOEDO日本橋＞
カフェでは、お江戸日本橋文化とタリーズコーヒーを融合したnew styleなデザインを採用した「タリーズコーヒーOEDO日本橋」が出店。飲食店舗では最大面積となる160m2に、客席数62席を展開する。
＜和を意識した壁画＞
間口の広い店舗構造を活かし、ガラス張りの壁面を採用。店内には和を意識した壁画を配した。
＜店舗限定メニュー＞
店舗限定メニューとして、宇治抹茶ラテ（ホット・アイス）450円、同クリームスワークル510円、T’s抹茶クリームあんみつ550円などを販売する。想定客単価は、昼・夜ともに900円とした。
＜リーベンハウス日本橋店＞
コンビニでは、住友不動産グループの泉レストランが運営する「リーベンハウス日本橋店」を店舗面積165m2で出店。店内は、墨色や朱色を基調とした、高級感あふれる「和」のテイストを採用した。
＜インストアベーカリーを採用＞
＜ベーカリーはセルフサービス方式＞
オフィスワーカーのランチ需要などに対応するため、インストアベーカリーを採用。キャッチコピーは「いいね！ベーカリー！リーベンハウス！」で、日本橋店オリジナルのハンバーガーなど、季節に応じた焼き立てパンを販売する。塩バターパン97円、ハムエッグ173円、もっちりクリームパン130円などをそろえる。
＜リーベンハウス日本橋店の店内＞
＜リーベンハウス日本橋店のレジ＞
2017年には、東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」と直結する入口が増えるほか、都営浅草線「日本橋駅」とも直結する入口が開通する。
将来的には、オフィスワーカーの付帯施設としてだけでなく、日本橋の街全体のにぎわいにも貢献する飲食店街を目指したいという。
＜東京日本橋タワー＞
施設概要
所在地：東京都中央区日本橋2-7-1（A街区）
地域地区：商業地域／防火地域日本橋・東京駅前地区地区計画
敷地面積：8,769.22m2（A、B街区合計）
区域面積：約2.2ha
延床面積：約138,000m2（A、B街区合計）
飲食店街：約820m2
主要用途：事務所、店舗、多目的ホール、貸会議室
交通：東京メトロ銀座線・東西線、都営地下鉄浅草線日本橋駅直結
東京駅八重洲北口徒歩6分ほか
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