セブン‐イレブン・ジャパンは9月18日、大学芋のような食感と味わいを再現した「まるで大学芋なオールドファッション」（税込120円）を発売する。
＜まるで大学芋なオールドファッション＞
9月に旬を迎えるさつまいも「紅まさり」をペースト化し、たっぷり生地に練り込み、大学芋のような食感と味わいを再現した。
素材の甘さを際立たせるために、「紅まさり」をオーブンで焼き芋にしてからペースト化した。
また、ドーナツ生地の揚げ時間と、揚げた後にかけるシロップにもこだわることで、外はサクサク、中はしっとりの大学芋のような食感に仕上げている。