ハウス食品／「カレーマルシェスペシャリテ 仔羊とマッシュルームのカレー」発売
2016年07月12日 11:21 ／ 商品
ハウス食品は8月22日、レトルトカレー「カレーマルシェスペシャリテ 仔羊とマッシュルームのカレー」を発売する。
＜カレーマルシェスペシャリテ 仔羊とマッシュルームのカレー＞
具材にはやわらかく煮込んだ仔羊（ラム）を使用。
ラムは生後12ヵ月未満の羊のことで、やわらかく、羊特有のクセが少ないという特長がある。
仔羊という今までにない素材を使った、新しいおいしさのレトルトカレーを楽しめるという。
コク深いソースは、赤ワインと黒トリュフ塩を使い風味豊かに仕上げた。
仕上げに加えたボルドー産赤ワインで華やかな香りを加えた。
ソースを裏ごしするというフランス料理の技法により、艶のあるなめらかなソースに仕立てた。
スペシャリテとは、レストランの「顔」となるような看板料理などの意味で使われる。
同商品は「カレーマルシェ」のおいしさをさらに磨き上げた製品であることから、「カレーマルシェスペシャリテ」とした。
東京・京橋のフランス料理店「シェ・イノ」料理長の古賀純二氏監修。
内容量は180g、オープン価格。
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