森永乳業／「パルム」と高級料理店の一流シェフのコラボメニュー
2017年07月26日 14:00 ／ 商品
森永乳業のバーアイス「PARM（パルム）」は7月28日～8月29日、都内一流レストラン3店舗にて特別コラボレーションメニューを提供する。
＜「パルム」と高級料理店の一流シェフがコラボメニュー＞
今回のコラボレーションは、 料理のプロの目線で見たPARMの魅力をオリジナルメニューを通して一流シェフに語ってもらうというコンセプトでスタート。和食・フレンチ・イタリアンの一流シェフが、それぞれの感性に合わせて「PARM」の特長である口どけ・なめらかさ・コクを活かしたオリジナルコラボメニューを開発した。
コラボレーションしたシェフは、ミシュラン一つ星を獲得している和食「鈴なり」の村田明彦シェフ、鉄板フレンチジャンルを確立した「ビストロQ」の山下九シェフ、イタリアでレストランランキング1位を獲得した実績のある「L’appartamento di NAOKI」の横江直紀シェフの3名。
和食「鈴なり」では口の中で溶け合うアイスとチョコの融合を活かした「PARMの天ぷら」、フレンチ「ビストロQ」ではとろけていくような心地よさがマッチした「PARMにフォアグラとパッションフルーツを添えて」、イタリアン「L’appartamento di NAOKI」では口どけの良さとバニラのコクを活かした「PARMのカプレーゼ」を提案している。
価格は「PARMの天ぷら」は（コース1万円、1万5000円・税別）、「PARMにフォアグラとパッションフルーツを添えて」（アラカルト1000円・税別）、「PARMのカプレーゼ」（コース8000円・税別）。
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