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キリングループ/代官山で「第3回 寿司×クラフトビールフェス」

キリングループのスプリングバレーブルワリーは11月19日・20日、クラフトブルワリー4社とグルメ回転寿司3社と協働し、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指す「第3回 寿司×クラフトビールフェス」を開催する。

<第3回 寿司×クラフトビールフェス>
第3回 寿司×クラフトビールフェス

今回は「東北編」をテーマに、「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」で実施。

3回目の開催となる今回は、東北の気鋭の寿司店・クラフトブルワリーの参加により、この時期ならではの海の幸を用いた寿司や、寿司にあわせた当フェス限定ビールなど、東北の魅力を存分に楽しメル内容

第2回を2割上回る2000名の来場を予定しており、12種類の寿司と12種類のビールのペアリングを堪能できる。

また、当日は震災からの完全復興を目指す東北地方の各寿司店・ブルワリーの自信作の数々を「食べて応援、飲んで応援」する機会とする。

寿司12種類とクラフトビール12種類などのフードペアリング、マグロの解体ショー、特別ゲストによるステージセッションやマルシェなど、さまざまな企画を予定している。

気鋭のグルメ回転寿司店とクラフトブルワリーが協働し、寿司と「寿司を引き立てるビール」の組み合わせを日本独自の発想で開発し、国内外へ提案することで、日本発の新しい和食文化を創造する取り組みを継続的に展開していく。

■概要
開催日時:11月19日11時~22時、20日11時~20時(予定)
実施場所:「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」(東京都渋谷区代官山町13-1)
参加寿司店:清次郎(岩手)、うまい鮨勘(宮城)、まぐろ問屋 三浦三崎港恵み(東京・渋谷)
参加ブルワリー:秋田あくらビール(秋田)、いわて蔵ビール(岩手)、仙南シンケンファクトリー(宮城)、福島路ビール(福島)、スプリングバレーブルワリー(東京)
監修:一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会、回転寿司評論家
協力:Mizkan、一般社団法人 フィッシャーマンジャパン、宮城漁師酒場 魚谷屋、アウトサイダーブルーイング

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