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サミット/千代田区初出店330m2「都市型小型店」で出店

サミットは7月10日、東京都千代田区に、千代田区内初出店となる「サミットストア 神田スクエア店」をオープンした。

<サミットストア 神田スクエア店>
サミットストア 神田スクエア店

同店は、神田錦町の旧東京電機大学神田キャンパスおよび神田警察署跡地で開発されるオフィスビル「神田スクエア」1階の商業施設部分へ出店したもの。

<セルフレジ5台を配置>
セルフレジ5台を配置

オフィスビルへの出店となることから、セルフレジ5台、セルフ精算レジ1台を設置し利便性を高めた。売場面積約330m2クラスの店舗運営は、2005年に閉店した世田谷区の「八幡山店」以来となる。

これまでの小型店(久我山店456.2m2、弦巻通り店492.56m2、笹塚店548.76m2など)で培ってきた経験を生かし、他にはないお客に寄り添った、買い回りしやすい店づくりを実現する。

<店内>
店内

神田スクエア店の商圏内の世帯数・人口の過去5年間の伸び率は、千代田区平均、東京都平均を上回っている。地価は高いもののアクセスの良さなどから近年人口が増えている地域。現在も高層オフィスビルやマンション開発が進んでおり、今後も人口や就業者の増加が期待できるエリアとなっている。

昼間人口が0.5km圏内で9万7202人と多いことが最大の特徴。同店の最寄の駅は、北東に都営新宿線小川町駅(丸ノ内線淡路町駅、千代田線新御茶ノ水駅直結)、北西0.6kmに都営新宿線・三田線、東京メトロ半蔵門線神保町駅があり、いずれも徒歩圏内にある。

周辺はほぼ平坦のため、徒歩・自転車での移動がしやすい立地で、近年マンション開発が進んでいるため、世帯数・人口ともに大きく伸びている。

0.5km圏内の単身世帯比率は、64.3%(自社平均48.8%、2015年国勢調査)と自社平均を大きく上回っている。20~39歳の構成比も34.9%(’18年住民基本台帳)と自社平均(27.0%、同)を大きく上回る地域となっている。

<青果売場>
青果売場

青果売場では単身世帯比率が高い立地であること、また、売場面積も限られていることから少量・適量の品ぞろえをメインにし、キャベツの1個や大根の1本などの品ぞろえをなくした。

<果物売場>
果物売場

果物も品ぞろえを絞り、りんごやオレンジ袋物の大容量商品の品ぞろえをやめた。「フレッシュサラダ・カットフルーツ」は、小サイズのものをメインに、惣菜コーナーに隣接させて売場づくりし、お客が仕事の休憩中に短時間で買い物できるような売場づくりとした。

<鮮魚売場>
鮮魚売場

鮮魚売場では、売場面積が限られている中でも、調理の手間を省いた味付の魚やミールキットなどの、ひと手間加えるだけで食べられる「簡便・半調理品」や、「刺身」の品ぞろえを充実させた。

生鮮魚丸物の3枚卸し・開き・輪切りや、切身の小切れなどの商品化を行うことで、地域のお客への対応を行った。「焼魚」は、平日は夕方のピーク時に合わせて主力品に絞って品ぞろえをする。

<精肉売場>
精肉売場

精肉売場では、売場スペースが限られているため、他店舗で実施している用途別陳列でなく、畜種別の陳列を採用した。限られた売場の中でも地域特性に合わせて高品質の黒毛和牛、黒豚、みつせ鶏を販売する。

オフィス勤務者の昼食需要に対応するため、レンジアップ商品の品ぞろえを充実させた。グリルキッチン商品は惣菜部門で商品化し、夕方から数アイテムを提供する。

<惣菜売場>
惣菜売場

惣菜売場では、近隣オフィス勤務者の昼食需要を捉えて、米飯や寿司を中心に値頃感と適量を意識した品そろえを実施するとともに、曜日ごとに品ぞろえを変化させることで、飽きのこない売場を目指す。夕方以降に向けて、おかずやおつまみの売場を拡大し品ぞろえを充実させる。

<サプリメント売場>
サプリメント売場

グロサリー売場では、オフィスの勤務者に対応し、「機能性飲料」「サプリメント」などをまとめて展開する。売場スペースに限りがあるものの、パック米飯は1個バラを充実させ、カップ麺もミニカップの売場を確保する。

<カップ麺売場>
カップ麺売場

竹野浩樹会長は、「都心部の買い物に不便を感じているお客様にとって、日常生活の中で主力に使ってもらえる店舗を目指した。スーパーマーケットとしての機能を重視し、選べる売場を提供することで、補完買いではなく、主力買いの店舗に仕上げた。神田スクエア店での実験を踏まえて、今後の都心立地への出店を検討する」と述べた。

出店により、サミットストア店舗数は東京84店、神奈川16店、埼玉14店、千葉5店を合わせて、119店となった。

■店舗概要
所在地:東京都千代田区神田錦町2-2-1
TEL:03-5259-5530
売場面積:330m2
駐車台数:なし
駐輪台数:38台(施設共用)
営業時間:平日8時~22時(土日祝9時開店)
年間休日:年2日
年商目標:7億6000万円
従業員数:39.3人 (正社員14.0、パートタイム・アルバイト社員25.3人)
※パートタイム・アルバイト社員は173時間/月=1人で計算

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