流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

  • 流通ニュース
  • 月次
  • ファミリーレストラン／2月既存店売上サイゼリヤ9.1％増、ロイヤルホスト4.9％増

ファミリーレストラン／2月既存店売上サイゼリヤ9.1％増、ロイヤルホスト4.9％増

2022年03月22日 14:20 ／ 月次

ファミリーレストラン主要5社が発表した2月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく6.9％減、サイゼリヤ9.1％増、セブン＆アイ・フードシステムズ（デニーズ）3.7％減、ジョイフル15.2％減、ロイヤルホスト4.9％増となった。

客数は、すかいらーく6.0％減、サイゼリヤ3.8％増、セブン＆アイ・フードシステムズ0.6％減、ジョイフル16.9％減、ロイヤルホスト0.5％増だった。

客単価は、すかいらーく1.0％減、サイゼリヤ5.2％増、セブン＆アイ・フードシステムズ3.2％減、ジョイフル2.1％増、ロイヤルホスト4.4％増となっている。

■すかいらーくホールディングス（2021年12月期：売上高2645億円）
既存店売上高は6.9％減、客数6.0％減、客単価1.0％減。全店売上高7.7％減。

2019年比既存店売上高34.3％減。

オミクロン株感染拡大により先月から出控え傾向が続いていたが、感染者数の減少とワクチン接種率の上昇に伴い、月末にかけて売上は徐々に回復したという。

今回はワクチン未接種の12歳未満の児童や園児において感染が急拡大したため、ファミリー層の外出自粛が特に顕著だった。「まん延防止等重点措置」などの発表を受け、エリアにより前月から引き続き営業時間の短縮、酒類提供時間の短縮が続く。対象店舗数は最大で36都道府県、約2660店舗にまで拡大した。

メニューは、北京オリンピック期間に合わせてテークアウト・宅配で特別価格商品を用意（第1弾：2月4日～17日）。ガスト、バーミヤン、ジョナサン、ステーキガストでテークアウト売上が増加した。

オミクロン株による巣ごもりファミリーに向けてテークアウト・宅配でさらに販促を実施（第2弾：2月18日～3月3日）。夢庵では天丼399円が大きく貢献しテークアウト売上が約2倍になった。ガスト、バーミヤン、ジョナサンでもテークアウト売上が15～20％増。また、第2弾ではオミクロン株感染拡大による休校や休園の広がりもあり、各ブランドのキッズ商品の需要が拡大した。ジョナサンでは「海老とバジルのトマトパスタ＆チキンストロガノフソース」などテークアウト・宅配専用商品を2品発売、巣ごもり女性に好評となっている。

店舗開発では、2月は新規出店1店舗、リモデル13店舗、業態転換3店舗。業態転換はバーミヤン2店舗、La Ohana1店舗。グループ計3097店舗。

■サイゼリヤ（2021年8月期：売上高1265億円）
既存店売上高9.1％増、客数3.8％増、客単価5.2％増。店舗数1033店。

全店売上高9.7％増、客数4.3％増、客単価5.2％増。店舗数1076店。

休業5店、閉店6店だった。

「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。

■セブン＆アイ・フードシステムズ（2021年2月期：売上高508億円）
デニーズ
既存店売上高3.7％減、客数0.6％減、客単価3.2％減。

全店売上高7.7％減。

■ジョイフル（2021年6月期：売上高476億円）
既存店売上高15.2％減、客数16.9％減、客単価2.1％増。

全店売上高17.7％減、客数19.4％減、客単価2.1％増。

出退店0、店舗数合計574店。

■ロイヤルホールディングス（2021年12月期：外食事業450億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高4.9％増、客数0.5％増、客単価4.4％増。

関連記事

月次　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧