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すかいらーく/深夜営業を大幅縮小

2016年12月15日店舗 経営

すかいらーくは12月15日、深夜2時以降朝5時までの深夜時間帯に営業する987店のうち、約8割にあたる店舗を対象に、営業時間を短縮すると発表した。

原則深夜2時閉店、朝7時開店の営業時間に変更する。対象となる店舗は2017年1月中旬から4月1日まで、順次、営業時間短縮を実施する。

2012年に、数年前から深夜の客数減少傾向がみられたことから大規模な営業時間の見直しを行い、2013年には約600店の営業時間を平均2時間短縮している。

同時に、深夜勤務の従業員をモーニング、ランチ、ティータイム、ディナーなど、別の時間帯に充てることでサービスの向上を図り、客数増を実現した。

今回の決定は、2013年の営業短縮とは異なり、従業員のワークライフバランス推進を目的としている。

食とサービスを提供する企業として、今後も従業員の健康に配慮した職場を整備するという。

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