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DEAN&DELUCA/東京ミッドタウン日比谷にチーズ専門新業態とカフェ

2018年03月26日店舗

ウェルカムは3月29日、東京ミッドタウン日比谷に1階に「DEAN&DELUCA CAFE」、2階に新業態のチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」、3階に東東京初となる「TODAY’S SPECIAL」をオープンする。

<DEAN&DELUCA CAFE>
DEAN&DELUCA CAFE

「DEAN&DELUCA CAFE」では、クオリティの高い豆とバリスタのスキルで入れた丁寧に淹れたコーヒー、カフェラテが楽しめる。

<クオリティの高いコーヒーが楽しめる>
クオリティの高いコーヒーが楽しめる

同カフェオープン限定ドリンクとして、Bean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のチョコレートとチャイを合わせたドリンクも用意した。

<チョコレートチャイ(600円)>
チョコレートチャイ

フードは「アボカドベーコンサンドウィッチ」(640円)、「グリルドベジタブルサラダ」(550円)など。

営業時間は平日7時~22時、土日祝8時~21時。店舗面積51.28m2。店内18席、テラス6席。

<GOOD CHEESE GOOD PIZZA>
GOOD CHEESE GOOD PIZZA

2階には、ピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」を出店。

<店内の工房でフレッシュチーズを手作り>
店内の工房でフレッシュチーズを手作り

チーズ好きをターゲットに、作り立てのモッツァレラ(800円)、ブラータ(1200円)、リコッタ(650円)がそろう。

<出来立てチーズを使ったピッツァ>
出来立てチーズを使ったピッツァ

出来立てのモッツァレラチーズを使ったピッツァ「マルゲリータ」(1400円)、出来立てのブラータやルッコラを載せた「マルゲリータ・ブラータ」(2200円)、モッツァレラとハードな山のチーズを合わせた「アルピーノ」(2600円)も用意している。

平均客単価は4000~5000円。営業時間11~23時。店内面積174.79m2.席数は店内60席、テラス24席

<TODAY’S SPECIAL>
TODAY’S SPECIAL

また、3階には、「TODAY’S SPECIAL」がオープンする。

マーケットのようなにぎやかな店内には、食品、雑貨、本、衣服、植物など様々な生活にかかせない道具を取りそろえた。

<食品、雑貨、本、衣服、植物などそろう>
食品、雑貨、本、衣服、植物などそろう

■東京ミッドタウン日比谷
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/

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