DEAN＆DELUCA／東京ミッドタウン日比谷にチーズ専門新業態とカフェ
2018年03月26日 13:50 ／ 店舗
- 関連キーワード
- 新業態
- 東京ミッドタウン日比谷
ウェルカムは3月29日、東京ミッドタウン日比谷に1階に「DEAN＆DELUCA CAFE」、2階に新業態のチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」、3階に東東京初となる「TODAY’S SPECIAL」をオープンする。
＜DEAN＆DELUCA CAFE＞
「DEAN＆DELUCA CAFE」では、クオリティの高い豆とバリスタのスキルで入れた丁寧に淹れたコーヒー、カフェラテが楽しめる。
＜クオリティの高いコーヒーが楽しめる＞
同カフェオープン限定ドリンクとして、Bean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のチョコレートとチャイを合わせたドリンクも用意した。
＜チョコレートチャイ（600円）＞
フードは「アボカドベーコンサンドウィッチ」（640円）、「グリルドベジタブルサラダ」（550円）など。
営業時間は平日7時～22時、土日祝8時～21時。店舗面積51.28m2。店内18席、テラス6席。
＜GOOD CHEESE GOOD PIZZA＞
2階には、ピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」を出店。
＜店内の工房でフレッシュチーズを手作り＞
チーズ好きをターゲットに、作り立てのモッツァレラ（800円）、ブラータ（1200円）、リコッタ（650円）がそろう。
＜出来立てチーズを使ったピッツァ＞
出来立てのモッツァレラチーズを使ったピッツァ「マルゲリータ」（1400円）、出来立てのブラータやルッコラを載せた「マルゲリータ・ブラータ」（2200円）、モッツァレラとハードな山のチーズを合わせた「アルピーノ」（2600円）も用意している。
平均客単価は4000～5000円。営業時間11～23時。店内面積174.79m2．席数は店内60席、テラス24席
＜TODAY’S SPECIAL＞
また、3階には、「TODAY’S SPECIAL」がオープンする。
マーケットのようなにぎやかな店内には、食品、雑貨、本、衣服、植物など様々な生活にかかせない道具を取りそろえた。
＜食品、雑貨、本、衣服、植物などそろう＞
■東京ミッドタウン日比谷
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/
流通ニュースでは小売・流通業界に特化した
B2B専門のニュースを平日毎朝メール配信しています。
