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トランジット／渋谷ストリームにスペインの人気シーフードレストラン、日本初上陸

2018年05月25日 15:40 ／ 店舗

トランジットジェネラルオフィスは9月13日、スペインのシーフードレストラン「XIRINGUITO Escriba（チリンギート エスクリバ）」を「渋谷ストリーム」3階にオープンする。

＜チリンギート エスクリバ バルセロナ店＞
チリンギート エスクリバ バルセロナ店

1992年スペイン・バルセロナにオープンした「XIRINGUITO Escriba（チリンギート エスクリバ）」は、25年以上地元の人に愛され続けている、バルセロナで一番おいしいと言われているパエリアを提供するシーフードレストラン。

＜「チリンギート エスクリバ」のパエリア＞
「チリンギート エスクリバ」のパエリア

「チリンギート エスクリバ」のパエリアは、直火で焼き上げた後オーブンで炊く一般的なパエリアではなく、魚介やチキン、野菜などの旨味が凝縮したスープを使用し17分間直火で炊き上げる。

米一粒一粒にスープの旨味を閉じ込め、じっくりと丁寧に仕上げる。

＜開放感のある店内 イメージ＞
開放感のある店内 イメージ

XIRINGUITOはスペイン語で「海の家」を意味し、その意味の通り開放感のある店内にて大人気のパエリアをはじめ、アルコールによく合うアペタイザーも充実させる。

アルコールは、フルーツやハーブをふんだんに使用した、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインのサングリアを提供するほか、日本の店舗限定で味わえる日本酒を使用したサングリアも登場する。

＜オーナーシェフのジョアン・エスクリバ氏＞
オーナーシェフのジョアン・エスクリバ氏

■XIRINGUITO Escriba 店舗概要
場所: 東京都渋谷区渋谷3-21 渋谷ストリーム 3階
営業時間:11時～23時
敷地面積:160.3m2
席数:約90席
http://xiringuitoescriba.jp

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