一風堂／福岡空港「ラーメン滑走路」に旗艦店オープン
2024年11月27日 15:21 ／ 店舗
力の源カンパニーは12月6日、福岡空港の「ラーメン滑走路」に「一風堂」のフラッグシップ店舗「一風堂 大名本店別館」をオープンする。
＜一風堂 大名本店別館＞
一風堂 大名本店別館は、「原点回帰と革新」をコンセプトとして、創業時の味わいを守りつつ、新たなラーメン文化の魅力を発信する。福岡県内14店舗目、国内の空港内の店舗としては「一風堂 成田空港店」に次ぐ2店舗目となる。
店内壁面は、一風堂のこれまでの歩みや博多の文化を感じられるフォトパネルなどで装飾を施した。BGMにジャズが流れリラックスできる雰囲気の中で、明るく丁寧で心地よい接客を通じて、旅の始まりや終わりにふさわしい記憶に残る思い出を作ることを目指した。
＜店内＞
メニューは、ここでしか食べられない特別な商品で「原点回帰と革新」を表現。一風堂創業当初の製法を再現したとんこつラーメン「本店白丸」「本店赤丸」で「原点回帰」を、九州・博多らしさを組み込んだ新作メニュー、一風堂らしいシーズナルラーメンなどで「革新」を体現する。
店舗限定の常設メニューとして、福岡・糸島産の食材を使用したラーメン「ITOSHIMA」、明太子や辛子高菜など博多らしい具材を詰め込んだ「博多まつり重」、おやつ感覚でも気軽に楽しめるミニラーメンを用意した。また、期間限定メニューとして、一風堂名物のルイボス茶を使用した「ルイボスとんこつ」も販売する。
今後の新規出店では、日本全国・世界各地に目を向けながら、既存店舗の周辺エリアに集中して出店するドミナント戦略をとるなど、スピード感のある展開を目指す。
■一風堂 大名本店別館
所在地：福岡県福岡市博多区下臼井778−1
福岡空港 国内線ターミナル3階 ラーメン滑走路内
営業時間：10時～21時（21時 L.O.）
席数：30席
占有面積：79.22m2
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