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フードサービス事業を行うLEOCは3月18日、中国・上海市中心部の歴史建築「外灘十八号」に、鮨、鉄板焼、天ぷらの複合店「銀座 おのでら 上海店」をオープンした。
＜外灘十八号＞
銀座 おのでら 上海店は、「おのでら」ブランドでは初の鮨、鉄板焼、天ぷらの3業態複合店として出店した。
「おのでら」は銀座に本店を置き、「日本の食文化の素晴らしさを世界へ伝える」というコンセプトのもと、海外に店舗を展開。
銀座本店で腕を振るった料理人達がこだわりの味とサービスを、そのまま世界各国で展開する。
＜店内＞
「上海店」は、日本人料理人が鮨、鉄板焼、天ぷらなどの料理すべてをお客の目の前で提供する。
鉄板焼では、日本の但馬和牛種の血統を引き継ぎオーストラリア和牛種協会コンペティションで最高ランクの金賞を受賞した「SHIROKIN ブランド肉」を使用する。
鮨、天ぷらは、長崎・北海道からの日本国内食材を中心に現地食材と融合させ、本物の江戸前鮨・天ぷらを実現したという。
今後は、進出する国で構築した「LEOC」「おのでら」ブランドを土台に、給食事業の展開も計画する。
鮨は、ランチコースで388元～、ディナーコース1680 元～提供。鉄板焼は、ランチコース480元～、ディナーコース1280元～から提供する。
上海店は、LEOCが海外で運営する店舗としては、ハワイ、香港、パリに続き、4店目の出店。
店舗概要
所在地：中山東一路18号外灘十八号3階
営業時間：Lunch11時30分～14時30分
Dinner17時30分～21時30分（ラストオーダー）
定休日：月曜日
TEL：021-6333-9818
■公式ホームページ
http://www.suhi-onodera.com
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