スープストックトーキョーは4月30日、東京・自由が丘に休日のスープストックトーキョーをテーマにした新業態「also Soup Stock Tokyo」をオープンする。
＜メニューの一例＞
これまで、働く女性がひとりでも気軽に入れる店として展開してきたSoup Stock Tokyoから、休日に誰かとゆっくりと過ごしたくなる新しいシーンを提案する店舗。
大人数でシェアできるスープ料理を用意する。旬の魚を一尾丸ごと使用し魚介の旨みを引き出したアクアパッツァ（税別3400円）や、野菜がごろごろ入った具だくさんのスープなど、おいしい食材をおいしい時期に、おいしい食べ方で提供する。
スープ料理を中心にお酒に合うサイドディッシュも用意し、店内調理のメニューを充実させる。
ブランチメニューは、メインのスープに前菜3種が付いたワンプレートで、1250円～1500円で提供する。ゆっくりと食事を楽しんでもらうため、スープは冷めにくい鍋で提供する。
＜店舗イメージ＞
一棟丸ごとを「also Soup Stock Tokyo」として展開。建築家の永山裕子氏が、フロアごと異なるシーンを楽しめる2階建て+屋上テラスを手掛けた。
吹き抜け空間が2フロア階段状に重なり、ガラス張りの外観から2階フロアまで見通すことのできる開放的な店舗とした。
店舗概要
所在地：東京都目黒区自由が丘1-26-13
営業時間：11時30分～15時30分
17時30分～22時30分
TEL：03-6421-4391
定休日：不定休
席数：41席（1階12席、2階17席、テラス席12席）
■also Soup Stock Tokyo
http://also.soup-stock-tokyo.com/
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