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ベイクルーズ/下北沢にパンケーキの新業態「FLIPPER’S」

ベイクルーズは7月9日、東京・下北沢に新業態のスフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」をオープンする。

<奇跡のパンケーキプレーン>
奇跡のパンケーキプレーン

「FLIPPER’Sは、最高の一皿をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感&新体験の奇跡のパンケーキを提案。ふわふわ新食感と、舌触りがキメ細かくしっとりとした生地が、口の中で優しい風味を残しながら溶ける新体験を提供する」(同社)。

無駄なものを一切入れず、通常の2倍量の卵から作られた贅沢な生地は、香り高い発酵バターと一緒に、注文を受けてから一つ一つ低温で丁寧に焼き上げる。

パンケーキに添えられた「オリジナルメープルバタークリーム」は、北海道産生クリームと自家製メープルクリーム、発酵バターをじっくりと煮詰め、コクのある甘さに仕上げた。ふわふわと柔らかく滑らかな口当たりの生地と、バタークリームのマリアージュを提案する。

奇跡のパンケーキプレーン税込1000円、同季節のフレッシュフルーツ1300円、MEAL PANCAKE1100円~、PANCAKE PIEプレーン、ショコラ、レモンクリームチーズ各250円~で販売。

COFFEE&TEAは300円~、SOFT DRINKは580円~、ALCOHOLは680円~提供する。

オープンから10日間、各日先着30人限定のキャンペーンとして、Instagramで画像と共に「#奇跡のパンケーキ」と投稿すると「奇跡のパンケーキ」を無料で提供する。

FLIPPER’Sの名にちなみ、フライ返しをかたどったオリジナルうちわを期間限定で進呈する。

店舗概要
所在地:東京都世田谷区北沢2-26?20
営業時間:11時~20時
TEL:03-5738-2141
定休日:不定休
席数:18席

■FLIPPER’S
http://flippers-pancake.jp

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